Moj profil

Čokoladna keks torta

20
Čokoladna keks torta

Čokoladna kalorijska bomba sa kojom treba biti oprezan u degustiranju  :) Veoma jednostavna i laka je za napraviti...čokolada, keks, orašasti plodovi...Ukus torte moze se mijenjati i dopunjavati, recimo uz narandzinu koricu ili rum, ekstrakt badema, suvo voce.

Čokoladna kalorijska bomba sa kojom treba biti oprezan u degustiranju  :) Veoma jednostavna i laka je za napraviti...čokolada, keks, orašasti plodovi...Ukus torte moze se mijenjati i dopunjavati, recimo uz narandzinu koricu ili rum, ekstrakt badema, suvo voce.

Sastojci

800 gr Integralnog ili petit keksa
100 gr Orasastih plodova ( orasi, ljesnjaci, pistacije) tostirani i malo nasjeckani
150-200 gr Secera
60 gr Nezasladjenog kakao praha
360 ml Vode ili mlijeka
150 gr Maslaca
1 kascica Ekstrakta vanilije
Čokoladni ganache
120 ml Slatke pavlake
120 gr Cokolade

Priprema

1.

Kekse izlomiti na manje komade i staviti u vecu posudu.

Tostirati orasaste plodove pa ih dodati u keks.

2.

Pripremiti cokoladni sirup:

U srednje veliku serpu staviti secer i kakao prah, izmijesati pa postepeno mijesajuci dodavati mlijeko ( vodu). Zatim dodati maslac i kuvati na srednje jakoj vatri 7-8 minuta neprestalno mijesajuci. Sklonuti s vatre pa dodati ekstrakt vanilije.Ostaviti da se malo ohladi oko 10-ak minuta.

3.

Na posluzavnik staviti prsten od kalupa vel. 23 cm ( Prsten obloziti prozirnom folijom ili papirom za pecenje zbog lakse odvajanja od torte).

4.

Prohladjen čokoladni sirup preliti preko keksa pa dobro izmijesati velikom kasikom.

Dobivenu smijesu prebaciti u pripremljen kalup, rasiriti i dobro kasikom pritisnuti da nebi ostale rupice.

Ostaviti u frizider na hladjenje 30 minuta do 1 sat prije pripreme čokoladnog ganache.

5.

Priprema čokoladnog ganache:

U manju serpicu sipati slatku pavlaku i zagrijati  je skoro do kljucanja pa preliti preko usitnjene cokolade i ostaviti da ostoji 1 minutu. Zatim mijesati dok se cokolada ne istopi i ne postane glatko.

6.

Preliti ganache preko torte i staviti u frizider da odstoji oko 3-4 sata. 
Najbolje da odstoji jedan dan prije posluzivanja kako bi keks omeksao.

Ukrasiti sjeckanim orasastim plodovima. 

  • Keks-torta(1)
  • Bez-pecenja-torta(1)
  • Torti-nepeceni(1)
  • Čokoladna torta(1)
  • Čokolada(1)
  • Orašasti plodovi(1)

1

Odlicna torta...lepi sastojci...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kuskus tart sa narancom i rogacem
BiserkO

Kuskus tart sa narancom i rogacem