Moj profil

Čokoladna krema

63
Čokoladna krema

Mojoj dragoj Oprahm, a i svima vama, poklanjam ovu božanstvenu kremu, a mojoj dragoj baki koja još uvijek živi u mom srcu i mojim sjećanjima, šaljem jedno veliko hvala što mi je ostavila ovaj i mnoge druge prekrasne recepte…

Ako vam se ne mute kreme na pari, toplo preporučujem, probajte ovako!

Mojoj dragoj Oprahm, a i svima vama, poklanjam ovu božanstvenu kremu, a mojoj dragoj baki koja još uvijek živi u mom srcu i mojim sjećanjima, šaljem jedno veliko hvala što mi je ostavila ovaj i mnoge druge prekrasne recepte…

Ako vam se ne mute kreme na pari, toplo preporučujem, probajte ovako!

Sastojci

250 g putera
2-3 supene kašike Kraš kakao praha (ili 4-5 štangli Kraš čokolade za kuhanje)
malo lozovače/loze

Priprema

1.

U manju šerpu staviti šećer, preliti sa cca 1/2 litre vode i kuhati na umjerenoj temperaturi. Sirup je gotov kada puhanjem kroz omču uspijete napraviti balončiće, a postupak u slici i riječi je odlično opisan ovdje (slike 1 i 4)

2.

Pred kraj kuhanja šećera, napraviti čvrsti snijeg od 2 bjelanjka, dodati jedan po jedan žumanjak i dalje mutiti dok se ne dobije čvrsta pjena.

3.

U ulupana jaja polako sipati vreo sirup, neprestano miješajući, sve dok se masa ne prohladi.

4.

U još mlaku masu umiješati kakao (ili rastopljenu čokoladu, ili kombinaciju kakao praha i čokolade) i ostaviti da se ohladi. Količina ovisi o vašem ukusu, probajte… ako volite jači ukus čokolade, dodajte više

5.

U ohlađenu masu dodati pjenasto umućeni puter i malo loze, te miješati sve dok krema ne postane pjenasta i čvrsta. Ostavite je nekih pola sata u frižideru da se samo malo prohladi (ne predugo, da ne postane prečvrsta)

Posluživanje

Ako za ukrašavanje torte trebate malo kreme u drugoj boji, onda prije dodavanja kakao praha izdvojite dio kreme u neku drugu zdjelicu, pa kada se ohladi dodajte puter (i boju po želji). Nemam sliku same kreme, pa stavljam sliku torte koja je premazana i ukrašena ovom kremom.
Ovo je osnovni recept, mi toliko volimo ovu kremu da obično pravim duplu mjeru… Idealna je za doboš šnite, sva biskvitna tijesta, torte, rolate…

  • Kreme(6)
  • Krema(2)
  • Sve-5(1)
  • Krem(1)
  • Starinski(1)
  • Fine-kreme(1)
  • Čokolada(1)

15

Fina krema, fina posveta tvojoj baki a i prijateljici.

:))))))

vidim da će moja sestra uživati i u nekim tvojim receptima-ona je luda za kremama, posebice čokoladnim! petica!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Home made nutella
kikiriki

Home made nutella

Čokoladna krema s hrskavim štapićima
maslinka

Čokoladna krema s hrskavim štapićima