Ovaj turbo čokoladni recept je iz nekog od starih brojeva časopisa Elle. Jojina "the best" torta koju Miki svojoj seki pravi samo u "specijalnim" prilikama :)
Ovaj turbo čokoladni recept je iz nekog od starih brojeva časopisa Elle. Jojina "the best" torta koju Miki svojoj seki pravi samo u "specijalnim" prilikama :)
Sastojci
Priprema
Na dno kalupa za tortu, sa pokretnim dnom prečnika 16 cm (mi smo koristile kalup od 20 cm) stavite krug od papira za pečenje. Premažite omekšalim margarinom i dno i ivice kalupa.
Izvadite margarin iz frižidera da omekša.
U jednoj šerpici istopite crnu čokoladu izlomljenu na kockice sa 1-2 kašike vode.
U drugoj činijici rastopite 50 g šećera u prahu u 50 ml vode. Stavite da provri pa kuvajte 2 min. Sve potom ostavite po strani.
Špatulom izgnječite, na srednjoj vatri, margarin sa kakaom u prahu. Dodajte ostatak šećera u prahu i istopljenu čokoladu. Dobro promešajte. Ostavite po strani.
Izmiksajte kratko žumanca u činiji, pa ih uz neprestano mešanje električnim mikserom kuvajte na pari 5-10 min. Postepeno, uz miksanje, dodavajte šećerni sirup. Ostavite da se ohladi, pa dodajte u porcijama već pripremljenu čokoladu neprestanu miksajući dok se masa lepo ne ujednači. Ostavite da se lepo prohladi.
Umutite 300 ml slatke pavlake pa ju dodajte u čokoladnu masu u porcijama uz neprestano miksanje.
Sve to prespite u podmazan kalup i ostavite 3 sata u frižideru da se lepo stegne.
Kad se steglo, izvadite iz kalupa i ukrasite sa preostalom ulupanom slatkom pavlakom.
Posluživanje
Torta je bas čokoladna i dosta jaka… Jedno malo parčence je dovoljno da osetite pravi čokoladni užitak :)
Kako je tebi ispao recept?
18