Moj profil

Čokoladna - mascarpone torta

64
Čokoladna -  mascarpone torta

Fina tortica za cije spremanje ne morate ukljuciti rernu. Pogodna za tople ljetne dane.

Fina tortica za cije spremanje ne morate ukljuciti rernu. Pogodna za tople ljetne dane.

Sastojci

ZA PODLOGU
130 g digestive keksa
50 g maslaca
ZA KREMU
3 lista zelatina
200 g bijele cokolade
100 g after eight cokolade
ZA UKRASAVANJE
25 - 50 g przenih i oguljenih ljesnjaka
malo svjezeg voca, po zelji

Priprema

1.

Keks samljeti, dodati istopljen maslac i zlicom dobro izmjesati. Ako imate foodprocesor, onda ovaj dio prepustite njemu da odradi ;) 

Na tanjur za serviranje stavite pomicni obruc kojeg podesite na 20 cm. Ako nemate ovaj obruc, posluzice i onaj pomicni kojeg koristite za pecenje torti, kojeg prije oblozite sa papirom za pecenje kako ne bi povukao vlagu i kako kolac ne bi dobio crnu boju okolo. Inace kad pravim ovakve deserte uvijek obruc oblozim papirom. Tako je lakse odvojiti obruc od kreme koja se hladjenjem zgusne i prilijepi za strane. Smjesu utisnite na dno tako da je dobro poravnate. Ostaviti u hladnjak dok pripremate kremu.

2.

Listove zelatine staviti u hladnu vodu, oko 10 min dok ne omeksa.

Cokoladu iskidati na manje komade, a slatko vrhnje zagrijati do vrenja. Cokoladu dodati u zagrijano slatko vrhnje i mjesati dok se cokolade ne istope. Dodati omeksanu zelatinu koju dobro rukama iscijedite od vode. Promjesati da se zelatina otopi. Ostaviti da smjesa odstoji kako bi se prohladila i kako bi se pocela malo zgusnjavati. Mascarpone sir dobro izmiksati u glatku kremu i smjesu od cokolade polako dodavati i miksati najmanjom brzinom miksera dok se sve ne poveza.

Smjesu istresti preko podloge od keksa, dobro izravnati i ostaviti u hladnjak najmanje 6 sati. Najbolje preko noci.

Kolac odozgo ukrasiti przenim i oguljenim ljesnjacima i svjezim vocem po zelji.

3.

Tortu sam pravila i sa duplom mjerom, koja je dovoljna za okrugli obruc od 24 cm. Tada sam u kremu dodala 5 listica zelatine, umjesto 6.

Recept  je iz danskog casopisa Familie Journal.

  • Mascarpone(3)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Torte-bez-pecenja(1)
  • Mascar-is(1)
  • Torta-s-mascarpone(1)
  • Kolach(1)
  • Torta-mascarpone(1)
  • Mascarpone-torta(1)
  • Cheescake(1)

13

koja divna slika 😍

#10 ispravila sam propust 😉

#11 hvala ti na odgovoru 🙂

5-6 listova želatine odgovara količini jedne vrećice, znači oko 10 grama želatine - iako je kod želatine jako važno napisati količinu, drama je ako je premalo a još veća drama ako je previše....

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Noellina torta
helgica

Noellina torta