Moj profil

Čokoladna parfe torta

120 minuta
19
Čokoladna parfe torta

Čokoladno iskušenje...

Čokoladno iskušenje...

Sastojci

za
Beze kora
7 žlica šećera
kruškovac i mlijeko za natopiti beze (ako ide Rum šećer samo mlijekom natopiti koru)
Čokoladni parfe:
7 žumanjaka
15 dag šećera
2 vanili šećera Dolcela (ili 1 vanili + 1 rum šećer Dolcela)
2 dl mlijeka za želatinu
8 dl tučenog slatkog vrhnja Šlag 5+ Dolcela
325 gr čokolade Nestlé Dessert Noir 52%
Ukras
2 dl tučenog slatkog vrhnja Šlag 5+ Dolcela

Priprema

1.

Beze:

Istući čvrsti snijeg od bjelanjaka, postupno dodavati šećer lagano miksajući, te brašno i prašak za pecivo.

Peći na 180°C otprilike 20 minuta provjeriti čačkalicom, u pek papirom obloženom okruglom kalupu promjera 28 cm.

2.

 Parfe:

Na pari uz konstantno mješanje pjenjačom kuhati žumanjke, šećer i vanili šećer sve dok se ne udvostruči volumen - da lakše dobijete volumen možete prije najvećom brzinom mikserom umutiti jaja i šećer te onda staviti na paru i nastaviti pjenjačom. 

Želatinu namočiti u mlijeko da nabubri pa zagrijati da se otopi, tako pripremljenu želatinu staviti u udvostučenu smjesu šećera i žumanjaka. Ostaviti da se potpuno ohladi.

U ohlađenu smjesu lagano dodavati tučeno slatko vrhnje. 

Čokoladu otopiti na pari te dodati na kraju u parfe.

3.

Na beze koru natopljenu s malo mlijeka i kruškovca, obrubljenu obručem kalupa, izliti parfe.

Staviti u hladnjak na 45-60 minuta.

Skinuti obruč te ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem prema želji.

  • Parfe-torta-cokolada(1)
  • Čokoladna torta(1)
  • Cokoladni-parfe(1)
  • Čokolada(1)
  • Domaci-parfe(1)
  • Parfe-torta(1)
  • Choxa(1)
  • Kremasto(1)
  • Torta-parfe(1)

1

🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Osvježavajuća voćna parfe torta
cooharica

Osvježavajuća voćna parfe torta