Moj profil

Čokoladna parfe torta – Fifi

120 minuta
69
Čokoladna parfe torta – Fifi
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Biskvit
10 komada bjelanjaka
10 žlica šečera
8 žlica brašna
1.5 vrečica praška za pecivo
Krema
10 komada žutanjaka
6 dl mlijeka
200 grama šečera
1 vrečica vanilin šečera
150 grama prženih na listiće sjeckanih badema
Za premazivanje torte
3 dl mlijeka
vanilin šečer
Za ukrašavanje
200 grama marcipan smjese Schvartzau
jestive prehrambene boje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Istuci čvrsti snijeg od bjelanjaka, lagano dodaj šečer i brašno pomiješano sa praškom za pecivo

2.

Peci u kalupu promjera 32-34 cm obloženim masnim papirom, ali samo dno kalupa, ane i stranice, i to na 175 stupnjeva oko 50 minuta

3.

Ohladi i prereži na dvije kore

4.

U međuvremenu napravi parfe

5.

Namoči želatinu prema uputama na vrečici

6.

Žumanjke,šečer, vanilin šečer i mlijeko dobro izmiksaj i zagrijavaj na laganoj vatri do vrenja, akad se pojavi prvi mjehurić skini sa vatre i dodaj nabubrenu želatinu i natrganu čokoladu.Sve rastopi i brzo ohladi uz stalno mješanje.

7.

Hladnu smjesu ulij u skoro do kraja tučeno slatko vrhnje, još malo tuci, a zatim žlicom umješaj mrvljene bademe i nasjeckanu mlječnu čokoladu

8.

U kalup obložen alu folijom stavljajte ovim redom: kora-preljev-krema-kora-preljev. Sve umotati u alu foliju da se biskvit gore ne suši i ostaviti 12 sati u frižideru.

9.

Sljedeći dan ukrašavati

Posluživanje

Da bi torta dobila lijep izgled Fificinog lica,malo kreme odvojite i uspite u neku posudu tog oblika.Kad se stegne izvadite ju iz kalupa i obložite marcipan ili ticino masom te stavite na sredinu glavne torte,pa tek onda dalje “crtajte”

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.