Moj profil

Čokoladna salama

138

Vremena je trenutno jako malo za pečenje kolača, ali svi opet pitaju ima li što slatko poslije ručka. Stoga je ova čokoladna salamica pravi as u rukavu. 

Nisam nikad voljela ovakve kolače jer obično su svi recepti s prijesnim jajima. Dodavši umjesto jaja zaslađeno kondenzirano mlijeko dobila sam savršenu salamicu koja se topi u ustima.

Vremena je trenutno jako malo za pečenje kolača, ali svi opet pitaju ima li što slatko poslije ručka. Stoga je ova čokoladna salamica pravi as u rukavu. 

Nisam nikad voljela ovakve kolače jer obično su svi recepti s prijesnim jajima. Dodavši umjesto jaja zaslađeno kondenzirano mlijeko dobila sam savršenu salamicu koja se topi u ustima.

Sastojci

80 g tamne čokolade (50-60% kakaa)
100 g zaslađenog kondenziranog mlijeka
30 g maslaca
40 g izlomljenih petit beurre keksa
30 g grubo nasjeckanih lješnjaka (ili badema ili pistacija)
1 žlica suhih borovnica ili ribizla

Priprema

1.

Stavite u šerpicu nakidanu čokoladu (tamnu i mliječnu), kondenzirano mlijeko i maslac. 

Otopite sve skupa miješajući na niskoj temperaturi.

Maknite s vatre i izmiješajte dobro pjenjačom da smjesa postane glatka i ujednačena.

2.

Dodajte sve ostale sastojke - mljevene bademe, nasjeckane lješnjake, suhe borovnice i izlomljeni keks. 

Izmiješajte žlicom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

3.

Istresite ohlađenu smjesu na komad prozirne folije, omotajte smjesu i kroz foliju oblikujte salamicu promjera 3-4 cm.

Stavite u hladnjak na pola do sat vremena.

Kad se smjesa stisnula izvadite salamicu iz hladnjaka i uvaljajte u šećer u prahu. 

Možete radi ukrasa ili da se našalite s mesoljupcima, uvezati salamu kuhinjskom špagom, izgledat će poput prave sušene kobase.

Čuvajte je u hladnjaku i poslužite narezanu na kriške.

4.

* Izgleda jako lijepo i napravljena s bijelom čokoladom - posebno ako je napravite s pistacijama i sušenim brusnicama npr. (prebrzo smo je pojeli pa nisam stigla slikati).

* Ako nemate zaslađeno kondenzirano mlijeko pripremite smjesu sa 130 g maslaca + 100 g šećera.

  • Sitni kolači(7)
  • Kondenzirano-mlijeko(4)
  • Božić(4)
  • Salama(3)
  • Nepečeni kolači(2)
  • Slatka-salama(2)
  • Čokolada(2)
  • Always(1)
  • Kolači bez pečenja(1)

20

fina salama.

Radila za cokomaniju pa sam zaboravila spojiti slike s receptom. 🙂 Odlicna salamica, nesto sam jos muljala po svome, dodala kandirane narance, malo Nutele i ispala je super. Voljela bi ju jos probati s bijelom cokoladom jer mi ona vizuelno izgleda prelijepo. Hvala na receptu. 

Super je... ukusna i fina, a brzo gotova... a sastojci se mogu prilagoditi ukusima...

Ovako je ispalo drugima