Recept sam našla na internetu u potrazi za delicijama sa đumbirom, i nađem ovo što uz đumbir ima i marcipana , super :-) . Isprobala sam i meni se jako sviđa, nadam se da će i vama :-))
Recept sam našla na internetu u potrazi za delicijama sa đumbirom, i nađem ovo što uz đumbir ima i marcipana , super :-) . Isprobala sam i meni se jako sviđa, nadam se da će i vama :-))
Sastojci
Priprema
Priprema: nasjeckajte čokoladu na komadiće (otprilike 1 kockica na 4 dijela). Nasjeckajte đumbir također na komadiće otprilike iste veličine kao čokoladu.
Obložite kalup za pečenje , kao za kruh (veličina 18*30 cm), papirom za pečenje.
Ugrijte pećnicu na 240 stupnjeva
) Rastopite maslac na laganoj vatri, 180g, pustite da se prohladi, ali treba ostati tekuće
2.)Rukama promješajte marcipan sa štaub šećerom pa zatim smjesu stavite u mikser dok se sve ne izmiksa da izgleda poput pijeska
3.) u smjesu štauba i marcipana dodavajte jedno po jedno jaje, svaki put pričekajte da se prethodno jaje dobro umješa
4.)Dodajte otopljeni maslac i miksajte 8 minuta
5.) Dodajte mlijeko i miksajte 1-2 minute
6.) smanjite mikser na najmanju brzinu i polako dodavajte brašno koje ste pomiješali sa kakaom i praškom za pecivo. Neka se malo miješa dok masa ne postane homogena.
7.) Zatim ručno umješajte narezane komadiće čokolade i kandiranog đumbira
8.)Izlijte u kalup, smanjite pećnicu na 180 stupnjeva i stavite na pečenje.
9.) Preostali maslac, 20 g, rastopite
10.)Nakon što se peklo 15-tak minuta kistom kolač premažite rastopljenim maslacem
11.) Pustite da se peče još cca 45 minuta
Posluživanje
Količina je za kalup 18*30, moj je nešto manji pa sam osim štruce iz ove smjese dobila i 6 muffina :-). Oni su se naravno nešto kraće pekli (da su gotovi utvrdila sma čačkalicom koja je izašla čista :-)
Ne zaboravite nikako pećnicu sa 240 stupnjeva smanjiti na 180 stupnjeva i tek onda staviti kolač na pečenje
Kolač možete ohladiti u kalupu, a možete ga i izvaditi pa ohladiti na rešetki od pećnice (ja sam ga ostavila u kalupu i ohlađenog izvadila)
Zamotan u prozirnu foliju može u frižideru ili na hladnom mjestu trajati i do tjedan dana.
5