Čokoladna torta

Žumanjke pjenasto izraditi sa šećerom, dodati  koricu limuna ili naranče, umješati snjeg od bjelanjaka i potom dodati brašno. (obavezno tim redosljedom)

ispeći tri ili pet okruglih listova biskvita (ovisno o tome koju debljinu listova želite

ostaviti da se ohlade

u lonac staviti cijela jaja, malo razmutiti, dodati šećer i komadiće čokolade

staviti kuhati na paru dok se sve ne sjedini i postane jednolično

mješajući ohladiti da bude mlako i potom umješati dobro izrađeni hladni maslac (neki kažu pjenasti)

na tanjur za serviranje staviti najdoljnju koru, poškropiti rumom (ako je za odrasle), premazati kremom, staviti slijedeću koru i ponoviti postupak dok se sve kore ne potroše

premazati zadnju koru smjesom i ostaviti da se ohladi i stisne

ako ukrašavate crnom čokoladom potrebno je napraviti svijetli premaz jer je krema dosta tamna.

PREMAZ

u lončiču zakipjeti vrhnje, maknuti s vatre i dodati komadiće čokolade. mješati dok se čokolada ne otopi. kad se malo prohladi umješati komadić po komadić maslaca

taj dio će biti mekši pa će se u njega lijepo dati utiskati ukrasi

na pari rastopiti malo čokolade i premazati vanjske rubove kolača da se dobije fina hrskava korica

inače radim samo slova od čokolade, a na leptire sam slučajno naletjela pa ako želite 3D ukrase ja sam radila po ovom receptu