Evo jos jednog recepta za cokoladnu tortu :).
Priprema ove torte je vrlo jednostavna...nema ukljucivanja miksera,sastojci se samo istope i promesaju,a mozete joj menjati i ukus kako god pozelite.
Evo jos jednog recepta za cokoladnu tortu :).
Priprema ove torte je vrlo jednostavna...nema ukljucivanja miksera,sastojci se samo istope i promesaju,a mozete joj menjati i ukus kako god pozelite.
Sastojci
Priprema
Zagrejati rernu na 160 stepeni.
U serpu srednje velicine staviti puter isecen na komadice,secer,kakao,cokoladu i vodu.
Serpu staviti na sporet i na srednjoj temperaturi,svo vreme mesajuci istopiti sastojke i pazeci da ne zagori.Pustiti da provri,a potom smanjiti temperaturu i na najnizoj vatri kuvati 5 minuta.
Iskljuciti vatru,poklopiti serpu i ostaviti da se masa ohladi do sobne temperature.Za to vreme pomesati brasno(prethodno prosejano) i sodu bikarbonu.
Kad se cokoladna masa prohladila,dodati u nju brasno i sve lepo izmesati zicom za mucenje,kako ne bi bilo grudvica.
Masu izliti u prethodno podmasceni kalup,velicine 20 cm.
Peci oko 80 minuta,zavisno od rerne.Mozda ce trebati i manje vremena.
Gotovu tortu obavezno ohladiti u kalupu.Torta je jako mekana dok je topla,i ako se prerano izvadi iz kalupa moze se raspasti.Kad se ohladila,polako je izvrnite na tanjir za posluzivanje.Mozete je cak i sa kalupom ohladiti u frizideru.
kad se torta dobro ohladila(bice cvrsta),spremna je da se presece i filuje.
Ja sam moju pekla u nesto vecem kalupu,tako da je nisam presekla.Samo sam je premazala cokoladnom ganache kremom,posula visnjama i odozgo stavila slag.
Posluživanje
Torta se moze jesti istog dana,ako se zelim mekana torta.Posluzite je onda uz slag ili umucenu slatku pavlaku i neko voce.
Kad je torta dobro ohladjena podseca malo ma mud tortu,ali meni nije toliko jaka kao mud.Preseci je,filovati i ukrasiti po zelji.
U smesu za tortu mozete dodati 2 kasike kafe,kako bi dobili Mocha ukus ili zamenite vodu sa sokom od pomorandze,dodati narendanu narandzinu koru za Jaffa tortu.Zamenite 50 gr brasna sa 50gr mlevenih badema,ako se zeli takva verzija.
4