Moj profil

Čokoladna torta

12

Ovaj recept sam davno dobila od moje tetke i za mene je najlepša čokoladna torta

Ovaj recept sam davno dobila od moje tetke i za mene je najlepša čokoladna torta

Sastojci

Kora
3x5 kašika šećera
3x7 kašika mlevenih oraha
3x1kašika prezli
3x3 štangle rendane čokolade
Fil
Glazura
5 kašika ulja

Priprema

1.

Kora:

2.

Umutiti 5 belanaca i 5 kašika šećera sa mikserom u čvrst sneg i u to dodati 7 kašika mlevenih oraha, jednu kašiku prezli i rendane 3 štangle čokolade (od 200 gr). Kalup za tortu obložiti sa pek papirom i peći na 200 stepeni. Ovako napraviti tri kore.

3.

Fil:

4.

žumanaca umutiti sa 15 kašika šećera i kuvati na pari (ja koristim lonče za mleko sa piskom) dodati šoljicu mleka ili vode da bi fil bio kremast i dodati 200 gr čokolade prethodno izlomljene i sve zajedno skuvati. Kada je dovoljno skuvan fil ostaviti ga da se ohladi. Maslac dobro penasto umutiti sa 1-2 kašike prah šećera i sastaviti sa ohlađenim filom. Suvo grožđe preliti sa rumom i ostaviti da nabubri, iscediti i dodati u gotov fil Filovati tortu

5.

Glazura:

6.

gr čokolade izlomiti i na “tihoj vatri” istopiti i dodati u to 5 kašika ulja, dobro sjediniti. Umutiti šlag ili slatku pavlaku i prvo izmazati tortu okolo pa napraviti sa špricem po ivici gornje kore pufnice i tek onda izliti glazuru.

Posluživanje

Fila ima sasvim dovoljno i da se torta izmaže spolja ali pošto moji ukućani vole sočne torte ja filujem tortu tako što prvu koru stavim na tacnu za posluženje i oko nje stavim obruč od kalupa pa polovinu fila, drugu koru, drugu polovinu fila, treću koru.Kada se stegne, sklonim obruč i ukrašavam sa šlagom i izlivam glazuru od čokolade. Torta je veoma izdašna ali i “jaka”, za čokoljupce ona prava.

  • Čokoladna torta(1)
  • Torte(1)

1

preljepa torta!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta od dva sastojka
Agica

Torta od dva sastojka

Jaffa muffins sa cokoladom ganache
renci11

Jaffa muffins sa cokoladom ganache