Moj profil

Čokoladna torta (Chocolate Pound Cake with Chocolate Ganache)

120 minuta
11
Čokoladna torta (Chocolate Pound Cake with Chocolate Ganache)

Ovu tortu sam videla na Pinterestu i rešila sam da je probam. Međutim, moj recept sadrži modifikaciju za koju mislim da je bolje rešenje - radi se o prelivu. Videćete dalje u receptu.

Ovu tortu sam videla na Pinterestu i rešila sam da je probam. Međutim, moj recept sadrži modifikaciju za koju mislim da je bolje rešenje - radi se o prelivu. Videćete dalje u receptu.

Sastojci

za
Za tortu
1 šolja brašna
1 kašičica soli
3/4 šolje kakao
60 g čokolade za kuvanje
1/3 šolje kipuće vode
1 šolja omekšanog putera
1 1/4 šolje šećera
Preliv (ganache)
4 kašike mleka
4 kašike šećera
70 g čokolade
3 kašike kakaoa
50 g margarina

Priprema

1.

Umutiti brašno i so.

U drugoj činiji umutiti seckanu čokoladu i preliti vrelom vodom da se čokolada istopi. Dodati kakao, i sve to staviti sa strane da se prohladi.

Umutiti dobro puter i šećer , a zatim u to dodati istopljenu čokoladu pomešanu sa kakaom. Umutiti dobro.

U tu smesu dodati jedno po jedno jaje - umutiti dobro.

Polako dodavati smesu brašna i soli, takođe umutiti dobro.

2.

Zagrejati rernu na 180C.

Podmazati pleh veličine 9x5" (23x13cm) i obložiti papirom za pečenje.

Smesu lagano sipati u pleh, i nabijati da izađe sav vazduh.

Peći 60-70 minuta  - proveriti čačkalicom/štapićem da li je pečeno! jer nije dobro da se torta osuši.

Ohladiti u plehu, zatim se izvrne i ostavi da se potpuno ohladi.

3.

Napraviti čokoladni preliv dok se torta hladi. Redosled sipanja sastojaka za preliv je jako važan!

Zagreje se mleko, doda se šećer, i uz konstantno mućenje slede čokolada, zatim kakao, skloni se sa ringle i najzad se doda margarin.

Mlakom glazurom preliti kolač.

  • Kolaci-dolgi(1)
  • Choxa(1)

4

Ovo mi izgleda jako interesantno ... za moje čokoljupce! Malo me samo čudi da se peče 60-70 minuta?? ali probat ću prvom prilikom!

👍oprobat cu ...🙂

Hvala! Deca me sad jure da je stalno pravim. Hint: so u kolaču mu daje vrlo specifičan ukus!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Glazura poput ogledala(mirror glaze)
ANIMODA

Glazura poput ogledala(mirror glaze)