Moj profil

Čokoladna torta 'Negrinha'

127
Čokoladna torta 'Negrinha'

Fina torta bogata kakaom i čokoladom, intenzivnog ukusa, pava crnkinja - negrinha :) Odlična za ljubitelje čokolade.

Fina torta bogata kakaom i čokoladom, intenzivnog ukusa, pava crnkinja - negrinha :) Odlična za ljubitelje čokolade.

Sastojci

za podlogu
125 g brašna
10 g kakaa
3 kapi rum arome
100 g margarina
za biskvit
100 g šećera
1 bourbon vanilin-šećer
75 g brašna
1 kes. pudinga od čokolade
1/2 kšč. praška za pecivo Dolcela
1/2 kšč. mlevenog cimeta
na vrh noža mlevenog klinčića
za fil
400 ml mleka
1 kes. pudinga od čokolade
100 g polugorke čokolade (sa 50-60 % kakaa)
za premazivanje
5 kašika želea od crnih ribizli
za preliv
200 g polugorke čokolade (sa 50-60 % kakaa)

Priprema

1.

Za podlogu izmešati brašno sa kakaom u posudu za mešanje. Dodati ostale sastojke i umesiti gladko testo. Testo odložiti neko vreme u hladnjak, a zatim ga razvaljati u veličini okrugle forme od 26cm, staviti u formu i izbosti viljuškom nekoliko puta. Peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 180*C, oko 15-18 minuta.

2.

Gotovu podlogu odmah izvaditi iz forme, staviti da se ohladi na kuhinjskoj žici, pa prebaciti na tanjir za torte.

3.

Za biskvit penasto mutiti jaja oko 1 min, zatim u roku od 1 min dodavati malo po malo šećera i v. šećer, pa sve skupa mutiti još 2 min. Brašno izmešati sa puding-prahom, praškom za pecivo i začinima, pa pažljivo umešati u masu od jaja. Testo uliti u formu vel 26 cm, prekrivenu papirom za pečenje, i biskvit dalje peći na istoj temperaturi oko 25 minuta.

4.

Izvaditi biskvit iz forme, prebaciti ga na kuh. žicu da se hladi, i ukloniti papir od pečenja.

5.

Za fil, skuvati puding po uputstvu sa pakovanja, sa navedenim količinama mleka i šećera. Naseckanu čokoladu mešajući otopiti u vrelom pudingu. Puding prebaciti u posudu za mešanje i prekriti folijom pa pustiti da se ohladi (ne u hladnjaku). Polovinu želea premazati preko podloge od prhkog testa.  Čokoladni puding dobro ulupati i premazati 1/3 krema preko želea.

6.

Biskvit jednom vodoravno prerezati. Zatim donju koru staviti preko pudinga. Ostatak pudinga premazati preko kore, poravnati i prekriti gornjom korom. Površinu torte premazati ostatkom želea. Tortu hladiti 1 - 2 sata.

7.

Za preliv vrhnje i naseckanu čokoladu otopiti skupa nad vodenom parom. Preliv odmah naliti po srediti torte, a zatim ga valovio razmazati po celoj torti. Ukrasiti po želji čokoladnim dekoracijama.

  • Torte(4)
  • Torta(3)
  • Cool-torta(2)
  • Čokoladna torta(2)
  • Čokolada(2)
  • Specially(1)
  • Cool-isprobano(1)
  • Torta-coko(1)
  • Torta-chokoladna(1)

13

I opet... prefina torta za veeliko vrtićko društvo! ❤️

S domaćim želeom od crnih ribizla, pirovim brašnom - biskvit je najbolje peći u 2 kalupa bez rezanja i prije slaganja lagano navlažiti prokuhanim mlijekom s instant kakaom, fila od pudinga, naravno dupla 😁 miješala sam čokoladni i dolcelin burbon vaniliju. Za preljev bi fino išao i ganache  🙂

Negrinha, Negrinha! ❤️

Hvala ti puno na ovoj COOL crnoj ljepotici čokoladno medenog okusa, moje COOL društvo bilo je prezadovoljno!

Biskvit sam radila u kalupu fi 24.5 cm, lakše sam ga prerezala nožem, a preporuka za fil je obavezno x 2... super je!

posto nisam imala zelea stavila sam dzem i dodala jednu vrecicu svijetlog preljeva za torte. torta je jako socna, a ovaj vocni dio je na neki nacin osvjezava i upotpunjuje. ja sam stavila malo vise klincica pa se njegova aroma mnogo osjeti. iiiii kore nisu previse suhe, a prhka podloga je bas dobra ideja. tortica je odlicna, hvala na receptu! :))

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Glazura poput ogledala(mirror glaze)
ANIMODA

Glazura poput ogledala(mirror glaze)

Recepti koji koriste slične sastojke

Okomita čokoladno-bijela torta
Dariya

Okomita čokoladno-bijela torta