Moj profil

Čokoladna torta s bobičastim voćem

60 minuta
5
Čokoladna torta s bobičastim voćem

Evo i moje verzije ove čokoladne torte, s nešto drugačijem izdanju.Na mojem stolu je već preko desetak godina. Našla sam je u jednim  njemačkim magazinu za torte, ustvari svidjelo mi se to sto u biskvit neide brašno , pa me to privuklo. Mojoj obitelji je omiljena. Mnogi me pitaju za recept, pa posto je na stranom jeziku, htijela sam da je objavim ovdje.

Evo i moje verzije ove čokoladne torte, s nešto drugačijem izdanju.Na mojem stolu je već preko desetak godina. Našla sam je u jednim  njemačkim magazinu za torte, ustvari svidjelo mi se to sto u biskvit neide brašno , pa me to privuklo. Mojoj obitelji je omiljena. Mnogi me pitaju za recept, pa posto je na stranom jeziku, htijela sam da je objavim ovdje.

Sastojci

za
100 g Amerettini keksi
200 g Čokolade za kuhanje ,55% kakao
100 g Maslaca
100 g Šećera ( kristal)
450 g bobićastog voća
250 ml Soka po želji
Orangen sok

Priprema

1.

Za čokoladni biskvit, kekse samljeti ili istući s batom u plastičnoj vrećici.Pećnicu zagrijati na 200*C.Čokoladu za kuhanje ,po mogućnosti da ima najmanje 55% kakaa sitno isjeckati s nožem te pomiješati s maslacem i istopiti na pari.

2.

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka . Bjelanjke pjenasto izmutiti.Te žumanjke mjesati s šećerom,te čokomaslac u tankom mlazu sipati u žumanjke , te dodati kekse ,te na kraju snijeg od bjelanjaka.

3.

Sipati smjesu u torten formu 26 cm promjera, obloženu back papirom, te staviti u zagrijanu pećnicu oko 25 min.

4.

Ohladiti potpuno biskvit, te položiti na torten platu i obložiti s prstenom za torte, te biskvit izbosti s viljuškom te natopiti s Orangen sokom.

Bobičasto voće fino pod mlazom vode oprati te spojiti s šećerom u prahu.

Te nastaviti tako da maskarpone zajedno s kiselim vrhnjem spojite, te dodate vanilin secer i secer.

5.

Te lijepo sirnu smjesu nanijeti na biskvit, te poslagati voće i gore preljev za torte tj crvena želatina . E sad tko želi može dodati slatko vrhnje il drugo nešto po želji ,

  • Torti-ovosni(1)
  • Torti-mascarpone(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)