Evo i moje verzije ove čokoladne torte, s nešto drugačijem izdanju.Na mojem stolu je već preko desetak godina. Našla sam je u jednim njemačkim magazinu za torte, ustvari svidjelo mi se to sto u biskvit neide brašno , pa me to privuklo. Mojoj obitelji je omiljena. Mnogi me pitaju za recept, pa posto je na stranom jeziku, htijela sam da je objavim ovdje.
Evo i moje verzije ove čokoladne torte, s nešto drugačijem izdanju.Na mojem stolu je već preko desetak godina. Našla sam je u jednim njemačkim magazinu za torte, ustvari svidjelo mi se to sto u biskvit neide brašno , pa me to privuklo. Mojoj obitelji je omiljena. Mnogi me pitaju za recept, pa posto je na stranom jeziku, htijela sam da je objavim ovdje.
Sastojci
Priprema
Za čokoladni biskvit, kekse samljeti ili istući s batom u plastičnoj vrećici.Pećnicu zagrijati na 200*C.Čokoladu za kuhanje ,po mogućnosti da ima najmanje 55% kakaa sitno isjeckati s nožem te pomiješati s maslacem i istopiti na pari.
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka . Bjelanjke pjenasto izmutiti.Te žumanjke mjesati s šećerom,te čokomaslac u tankom mlazu sipati u žumanjke , te dodati kekse ,te na kraju snijeg od bjelanjaka.
Sipati smjesu u torten formu 26 cm promjera, obloženu back papirom, te staviti u zagrijanu pećnicu oko 25 min.
Ohladiti potpuno biskvit, te položiti na torten platu i obložiti s prstenom za torte, te biskvit izbosti s viljuškom te natopiti s Orangen sokom.
Bobičasto voće fino pod mlazom vode oprati te spojiti s šećerom u prahu.
Te nastaviti tako da maskarpone zajedno s kiselim vrhnjem spojite, te dodate vanilin secer i secer.
Te lijepo sirnu smjesu nanijeti na biskvit, te poslagati voće i gore preljev za torte tj crvena želatina . E sad tko želi može dodati slatko vrhnje il drugo nešto po želji ,
:(Još nema komentara