Ovaj recept sam nasla u Podravskoj kuharici, jako me zaintrigirao zbog kombinacije oraha, cokolade i bucinihz sjemenki :)
Dobro je znati da bučine sjemenke nisu tako masne kao orašasti
plodovi poput badema, lješnjaka ili oraha, a sadrze zdrave omega3 kiseline.
Ja sam tortu pravila tako da sam prepolovila sastojke, al vam pisem recept u originalu, vi mozete smanjiti kolicinu ako vam je previse!
Ovaj recept sam nasla u Podravskoj kuharici, jako me zaintrigirao zbog kombinacije oraha, cokolade i bucinihz sjemenki :)
Dobro je znati da bučine sjemenke nisu tako masne kao orašasti
plodovi poput badema, lješnjaka ili oraha, a sadrze zdrave omega3 kiseline.
Ja sam tortu pravila tako da sam prepolovila sastojke, al vam pisem recept u originalu, vi mozete smanjiti kolicinu ako vam je previse!
Sastojci
Priprema
Izmiksajte bjelanjke, dodajte secer, lagano umijesajte jedan po jedan zumanjak, te brasno izmijesno s praskom za pecivo.
Najbolje u muzaru izdrobite sjemenke buce al mozete i u multipraktiku kao i orase.
Kad se izrade u muzaru dobiju fini aromaticni miris, puno bolje nego kad ih se samo samelje!
Ulijte u kalup za torte ako nije silikonski kao moj, premazite ga s maslacem i brasnom i stavite peci.
Neka se pece nekih pola sata na 170 stupnjeva, al to sve ovisi o rerni, samo cete vidjeti kada se torta bude odvajala od krajeva onda je gotovo!
Za kremu polovicu mlijeka sa stapicem od vanilije ili ekstraktom stavite da zakuha, a za to vrijeme izmiksajte zumanjke sa secerom, brasnom i ostatkom mlijeka, te zakuhajte u mlijeko kada provrije.
Maknite s vatre i dodajte cokoladu, te stavite hladiti.
U ohladjeno umijesajte maslac koji je stajao na sobnoj temperaturi.
Izvadite tortu iz kalupa, izrezite tri kore i svaku filajte, malo fila ostavite za kraj da i s njim oblizite tortu, te ju pospite s bucinim sjemenkama.
Ostavite preko noci da se hladi!!
25