Čokoladna torta s kremom od kestena

BISKVIT:

Brašno pomiješajte s bademima i praškom za pecivo.

Žumanjke odvojite od bjelanjaka.

Čokoladu otopite na pari.

Maslac pjenasto izmiksajte s pola šećera u prahu, pa dodajte žumanjke i čokoladu.

Od bjelanjaka izlupajte čvrsti snijeg, pa umiješajte preostali šećer i miksajte dok ne dobijete sjajni čvrsti snijeg.

U smjesu od žumanjaka kuhačom naizmjenično dodavajte snijeg i brašno i bademe.

Biskvit stavite peći u zagrijanu pećnicu. Pecite oko 40 min. na 180*.

Ostavite biskvit da se ohladi, a zatim ga vodoravno presijecite tako da dobijete dvije kore.

KREMA:

Kesten pire pomiješajte s limunovim sokom, šećerom u prahu i vanilin šećerom. Maslac pjenasto izmiksajte i dodajte mu kremu od kesten pirea. Po želji, dodajte kremi malo ruma.

GLAZURA:

Nad parom ugrijte čokoladu za kuhanje i slatko vrhnje, žustro miješajte sve dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

SLAGANJE:

Na biskvitnu koru stavite kremu od kestena, zatim stavite drugu koru. Tortu sa svih strana premažite vućom marmeladom od marelica i čokoladnom glazurom.

I to je to! :)