Moj profil

Čokoladna torta s lješnjacima

1 minuta
16
Čokoladna torta s lješnjacima

Dugo sam tražila  čokoladnu tortu koja će mi odgovarati. Na kraju je ispala iz kombiniranja tri recepta i to je bila  ona prava :)

Dugo sam tražila  čokoladnu tortu koja će mi odgovarati. Na kraju je ispala iz kombiniranja tri recepta i to je bila  ona prava :)

Sastojci

za
Čokoladni biskvit
130 g putera/maslaca-margarina
300 g šečera
120 ml mlijeka
3 kom jaja
160g brašna oštrog
prsthvat soli
Biskvit s lješnjacima
2 kom jaja
70 gr putera/maslaca-margarina
75gr šečera u prahu
70 gr pečenih mljevenih lješnjaka
50 gr čokolade za kuhanje
pola praska za pecivo

Priprema

1.

Rade se 2 vrste biskvita. 

1. Čokoladni biskvit 

  1. 3. U zdijeli brašno, kakao, prašak za pecivo, sol i sodu dobro promiješajte u jednoličnu smjesu.
  2. 4. U drugoj posudi maslac i šećer pjenasto izmiksajte, dodajte jedno po jedno jaje i dobro promiješajte. Dvije smjese se pomijesaju tako da se dodaje malo po malo smjesa brasna pa malo mlijeka i tako sve dok ne potrošite svu smjesu. Gusta smjesa se istrese u pobrašnjeni kalup. Pecite na 180 stupnjeva oko 30-40 minuta, najbolje provjeriti čačkalicom.
  3. Kada se biskvit ohladi prerežite ga na dva dijela.
2.

2. Biskvit sa lješnjacima Odvojte bjelanjke od žumanaca. Otopite čokoladu. Pjenasto izmiksajte margarin i pola količine  šećera u prahu. Otopljenu čokoladu i žumanjke dodajte u umućeni margarin.

  1. Umutite bjelanjke sa preostalim šećerom u prahu. Bjelanjke sjedinite sa masom od maslaca i čokolade.  Pomešajte lješnjake, brašno i prašak za pecivo.  Lagano dodajte u prethodno umućenu masu.  5
  2. (Pošto je to mala količina bjelanjaka nemojte ocekivati da ce se bas jako napuhnuti tijekom miksanja,ali tijekom pecenja biskvit se lijepo napuhne). 
  3. Biskvit ohladite.
3.

Krema 500 ml vrhnja za šlag 500 gr čokolade za kuhanje
Vrhnje za slag se zagrije na temperaturu tik do vrenja,zatim se ukloni s vatre i u nju doda razmrvljena čokolada. Smijesa se ostavi hladiti najmanje 1 sat. Nakon hlađenja izmiksati smijesu dovoljno dugo dok vec ne vidite da je stvarno gusta i fina za mazanje.

4.

 Preljev:

Biskvite sam nakvasila sa smjesom vode i pekmeza od marelice. 35 ml vode zagrijala sam do vrenja i u njega dodala 200-250 g pekmeza te promjesala da bude jednolicno. Ako  vam smjesa pregusta slobodno dodajte jos zagrijane vode i promjesajte.  

5.

Prvo se stavi prva polovica prerezanog čokoladnog biskvita,zatim preljev da dobro nakvasi biskvit, pa krema onda ide biskvit sa lješnjacima,preljev,krema i drugi dio čokoladnog biskvita i njega isto malo nakvasiti sa preljevom. Za ukrašavanje korstite glazuru od čokolade.  Ako budete kostili fondant kao ja, onda obavezno premazati jos tortu sa butter kremom u tankom sloju.

  • Čokoladna torta(1)
  • Čokolada(1)
  • Torta-s-ljesnjacima(1)
  • Torta(1)
  • Cake(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tart od ribizle
palachinka

Tart od ribizle