Recept moje šogorice, izvrsne kuharice slastica što ih nikad ne pravi prema receptu a sve joj savršeno dobro i ukusno ispadne :)
Recept moje šogorice, izvrsne kuharice slastica što ih nikad ne pravi prema receptu a sve joj savršeno dobro i ukusno ispadne :)
Sastojci
Priprema
Kora:
Mutiti 4 jaja s 5 žlica šećera sve dok ne postane tvrdo pjenasto. Dodati žlicu kakaa, 1 prašak za pecivo, 4 žlice brašna, 4 žlice oraha. Mutiti još malo dok se sve ne sjedini. Od smese ispeći 3 korice u pećnici dok ne porumene (zabosti čačkalicu u tijesto - ako je suha, kore su pečene). Te korice premazati sa smjesom od pola čokolade i petinom margarina prethodno rastopljenog na ringli (da čokolada ne zagori, na ringlu stavite teću s vodom a na nju plastičnu zdjelicu s čokoladom i margarinom).
Voće (u ovom slučaju kesa zaleđenog ribiza) :
U teću staviti kuhati voće sve dok (zaleđena) voda ne ispari. Kad voda ispari, dodati puding i pol (razbijen u šolji) u voće u teći.
Fil / Krema :
Skuhati 2 i pol pudinga u 1l mlijeka i 2 žlice šećera. Kad se puding skuha, ostaviti ga da se ohladi, a dok se hladi pomalo miješati da se ne naprave grudvice. Kad se ohladi dodati šlag te malo ruma od jagode i mutiti 15 min.
Filovanje :
Prvo ide kora koja je već namazana čokoladom, pa bobičasto voće (ribiz), krem od pudinga, i tako redom još 2 kore i fila. Politi (prethodno otopljenom) čokoladom i posuti orasima.
Ostaviti u hladnjaku nekoliko sati.
3