Ili priča o maloj tvrdoglavici koja "zelene stvari" ne želi ni vidjeti na tanjuru i kako ju je mama prevarila ne rekavši joj što se krije u onoj mekoj, sočnoj čokoladnoj torti
Ili priča o maloj tvrdoglavici koja "zelene stvari" ne želi ni vidjeti na tanjuru i kako ju je mama prevarila ne rekavši joj što se krije u onoj mekoj, sočnoj čokoladnoj torti
Sastojci
Priprema
Stavite u zdjelu omekšali maslac, ulje, šećer, ekstrakt vanilije, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol i umutite pjenasto mikserom.
Dodajte jaje pa opet umutite. Umiješajte kiselo vrhnje ili jogurt.
Pomiješajte brašno i kakao pa prosijte u smjesu i izmiješajte.
Dodajte naribane tikvice, instant kavu i otopljenu ili sitno nasjeckanu čokoladu.
Izmiješajte smjesu i uspite u namašten i pobrašnjen kalup promjera 20 cm.
Pecite tortu u pećnici zagrijanoj na 175°C oko 30 minuta (provjerite čačkalicom je li pečen).
Izvadite tortu iz kalupa i ostavite da se ohladi na rešetki.
Za ganache, nasjeckajte čokoladu i stavite je u zdjelu.
Zagrijte slatko vrhnje pa ga vrućeg prelijte preko čokolade. Pričekajte par minuta a zatim miješajte ručnom pjenjačom dok krema ne postane glatka i sjajn.
Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi a zatim je istresite na tortu i razmažite špatulom ili žlicom.
Ostavite oko pola sata u hladnjaku prije posluživanja.
11