Ako ste ljubitelj suvih sljiva onda ce vam se ova torta jako svidjeti.
Nije preslatka,naprotiv kiselkasta je,sa komadicima sjeckanih suvih sljiva,sa visnjevacom koja se ne osjeti a daje posebnost ovoj torti i vlaznost da nebude suva.
Torta je starinska,i brzo se napravi.
Ako ste ljubitelj suvih sljiva onda ce vam se ova torta jako svidjeti.
Nije preslatka,naprotiv kiselkasta je,sa komadicima sjeckanih suvih sljiva,sa visnjevacom koja se ne osjeti a daje posebnost ovoj torti i vlaznost da nebude suva.
Torta je starinska,i brzo se napravi.
Sastojci
Priprema
Rernu zagrejte na 180 °C.
Prvo umutite belanca u cvrst sneg,dodajte secer i mutite jos malo da se sve poveze i secer malo otopi,nemora sasvim.
Maslac skroz rastopite,ohladite.
U zumanca stavite maslac,rastopljenu cokoladu,sjeckane suve sljive,visnjevacu,i mlevene orase(ili ljesnjake)sve dobro promesajte zicom.
U par navrata dodavajte umuceni snjeg od bijelanjaka i na kraju dodate lagano brasno pomesano sa praskom za pecivo.
Kalup okrugli (vel.20 q.cm ili 22 cm.)dobro podmazite sa maslace i pospite sa brasnom.
Sipajte masu,poravnajte i pecite 35 min.
Pekmez zagrejte u manjoj posudi da bude vrel.
Pecenu koru izvadite i premazite sa vrelim pekmezom.Sve poravnajte i ohladite.
Ohladjenu tortu premazite sa glazurom od cokolade koju smo otopili nad vodenom parom i ohladite tortu najmanje 3 h.
Po zelji svako parce torte "oznacite"i dekorisite sa po jednom suvom sljivom(dok se glazura jos ne stegne).
Posluživanje
Umesto oraha mozete staviti ljesnjake.
Pekmez koristite iskljucivo tamni bas od sljiva,nemojte marmeladu jer pekmez je kiselkast(Podrakin,ja sam koristila Maribel iz Lidl).
Torta je iz jednog casopisa,starinska uz moje male izmene.
Visnjevacu ili liker obavezno stavite jer daje socnost kolacu(ja sam koristila Edelkirsch).
44