Moj profil

Čokoladna torta sa urmama

26
Čokoladna torta sa urmama

Prava praznična torta sa puno suvog voća, orašastih plodova i finim filom od čokolade i putera.

Prava praznična torta sa puno suvog voća, orašastih plodova i finim filom od čokolade i putera.

Sastojci

Za 4 kore
40 supenih kašika šećera
150 gr pečenog krupno mlevenog badema
150 gr pečenih krupno mlevenih lešnika
150 gr seckanih suvih urmi
220 gr seckanih suvih smokava
1,5 list samlevene oblande
2 supene kašike brašna
Za fil
250 gr šećera
300 gr crne čokolade 40% kakaoa
450 gr putera

Priprema

Kore
1.

Izmešati orašaste plodove, suvo voće, oblandu i brašno i podeliti na 4 jednaka dela.

2.

Izmutiti 7 belanaca sa 10 ravnih kašika šećera. Umešati polako 1/4 suve smese. Peći u na podmazanom pek papiru (da se kora posle lakše odvoji), 170 C, oko 17 minuta.

3.

Ponoviti postupak 4 puta da bi se dobile 4 kore.

Fil
1.

Kuvati na pari žumanca, jaje i šećer. Kad je polugotovo, dodati čokoladu.

2.

U ohlađen fil umutiti puter i filovati kore.

Dekoracija
1.

Tortu ukrasiti sa šlagom, čokoladom, lešnicima.

Napomena
1.

Iako je torta bogata i egzotična, nije previše slatka jer je količina šećera u filu smanjena.

Na slici je mera pravljena od 3 kore.

Posluživanje



  • Datulje(2)
  • Torte(2)
  • Grozdjice(1)
  • Kore(1)
  • Oblatne(1)
  • Bjelanjci(1)
  • Suhe smokve(1)
  • Orasi-i-cokolada(1)
  • Datule(1)

2

Fantastična torta.

Lepo, jaka ogromna torta ,koja je velicina plehe sobzirom da je kolicina velika...😍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Džemi lady
darwina

Džemi lady