Moje torte vrlo su jednostavne, no uvijek su s ljubavlju namijenjene nekome. I ova čokoladna torta je jednostavna, ali ipak posebna jer je posvećena divnom virtualnom svijetu u kojem se družimo i s ljubavlju razmjenjujemo gurmanska iskustva. Skromno ali od srca posvećujem recept i ovu tortu tebi draga Coolinariko, tebi čije su lijepe virtualne oči ugledale svjetlo dana upravo na sutrašnji dan, 26. studenog, prije pet godine.
Moje torte vrlo su jednostavne, no uvijek su s ljubavlju namijenjene nekome. I ova čokoladna torta je jednostavna, ali ipak posebna jer je posvećena divnom virtualnom svijetu u kojem se družimo i s ljubavlju razmjenjujemo gurmanska iskustva. Skromno ali od srca posvećujem recept i ovu tortu tebi draga Coolinariko, tebi čije su lijepe virtualne oči ugledale svjetlo dana upravo na sutrašnji dan, 26. studenog, prije pet godine.
Sastojci
Priprema
Dobro izmiješati žumanjke, vanilin šećer i šećer.
U brašno umiješati prašak za pecivo.
Bjelance istući u snijeg
Smjesu žumanjaka sa šećerom lagano miješati i polako naizmjence dodavati brašno i snijeg od bjelanaca
Dobivenu smjesu izliti u okrugli kalup za pečenje ( 25 cm ) obložen papirom za pečenje i peći na temperaturi 180° C 20 – 30 minuta
Za to vrijeme pripremiti kremu, koju ja radim prema receptu iz meni najdraže knjige
Jaja i šećer tuči u posudi na štednjaku dok smjesa ne zavrije. Tada dodati čokoladu, ugasiti štednjak i tuči dalje dok se krema ne ohladi. Hladnu kremu dodati u dobro razrađeni maslac, dodati rum i sve dobro promiješati. Želite li da vam krema bude svjetlija, smanjite količinu čokolade.
Pečeni biskvit razrežite na tri dijela i između njih rasporedite kremu a dijelom kreme premažite cijelu torti izvana. Sve ukrasite tankim čokoladnim listićima, ponekim ukrasom i šlagom – oplemenjenim bojama za kolače.
41