Sastojci
Priprema
Želatinu i 100 ml vode pomiješati i ostaviti da želatina nabubri.
Manji kalup promjera 20×30 cm ravnomjerno premazati uljem uključujući i stranice.
Prokuhati šećer i 200 ml vode.
Zagrijavati želatinu dok se skroz ne otopi (paziti da ne prokuha).
Pomiješati otopljenu želatinu sa prokuhanom vodom i šećerom i miksati oko 15 minuta dok smjesa ne postane pjenasta.
Dodati ekstrakt banane i još malo miksati dok se sastojci ne prožmu.
Smjesu odmah izliti u nauljeni kalup i ostaviti da se hladi 3-4 sata.
Ohlađenu smjesu izrezati na oko 20 komada (bananica) i obložiti čokoladnom glazurom.
Posluživanje
Prilikom oblaganja bananica glazurom najbolje je to učiniti kad su bananice dobro ohlađene. One su vrlo savitljive, gipke i pomalo nespretne za okretanje. Čokoladni sloj je vrlo tanak i stoga lomljiv. Ali ne odustajte, nije neizvedivo!
A možete ih jednostavno ne oblagati cijele čokoladom već samo preliti čokoladnom glazurom. U tom slučaju smanjite smjesu za ocaklinu.
Čokoladne bananice u izvedbi ivonad
27