ovo je mađarski kolač,kod nas se zove rigojanči.Kolač je dobia ime po istoimenom violinistu s krajem 19.st….
ovo je mađarski kolač,kod nas se zove rigojanči.Kolač je dobia ime po istoimenom violinistu s krajem 19.st….
Sastojci
Priprema
Pećnicu ugrijte na 170 C.Odvojite bjelanjke od žumanjaka, zatim žumanjke izmiksati sa šećerom, dok ne postane pjenasta i blijedožuta, bjelanjke istuci u čvrst snijeg.smjesi od žumanjaka dodaj ribanu čokoladu, i brašno, a na kraju snijeg od bijelanjaka.Tijesto ispi u tepsiju i peci oko 15-20 min.(lim 30×20).kad se ispeće izvaditi da se ohladi.
Istuci vrhnje,(neka bude dobro ohlađeno),prvo tuci lagano, a zatim snažnije…pazi da se vrhnje ne zgruša.Uvrhnje dodaj vanilin šećer, ribanu čokoladu ili kakao, po želji.
Na ohlađeni biskvit stavi kremu pa preli čokoladnom glazurom.na vruću glazuru pospi malo krokanata.
kolač bi bilo poželjno pripremiti dan ranije jer je biskvit mekši i ukusniji.
Posluživanje
kolač ima i drugu varijantu.može se ispeći duplo biskvit,pa da bisvkit bude i gore, i dolje,pa na gornji biskvit staviti glazuru..Inače ovaj kolač je idealan za velike ljubitelje slatkog….u slast želim..:)
9