Cokoladne praline su oduvijek bile luksuzan izbor. Nase bake su ih rijetko vidjale, ali kad bi ih dobile na poklon, bio bi to prilicno tajnovit i romantican paketic. Paketic umotan u prekrasan papir i ukrasen elegantnom trakicom koja se obicno istaknula velicanstvenom mašnom vezanom na samom poklopcu. Cak i kad bi kutija bila otvorena i otkriveno prvo iznenadjenje, ti divno ukraseni cokoladni oblici i strukture, jos uvijek sve tajne pralina nisu bile otkrivene. Tada bi uslijedilo i ono drugo iznenadjenje, a to je ono sto se krilo u unutrasnjosti svakog tog finog slatkisa.....arome orasastih plodova, likera, voca.....To je bila ta carobna moc pralina, koja je osvajala srca i onih najnedostiznijih dama. Taj njihov šarm se nije promijenilo ni do danasnjih dana i zato zelim podijeliti s vama recept za fine praline koje mozete jednostavno pripremiti kod kuce, a opet mogu izgledati kao da dolaze iz najluksuznije trgovine slatkisima
Cokoladne praline su oduvijek bile luksuzan izbor. Nase bake su ih rijetko vidjale, ali kad bi ih dobile na poklon, bio bi to prilicno tajnovit i romantican paketic. Paketic umotan u prekrasan papir i ukrasen elegantnom trakicom koja se obicno istaknula velicanstvenom mašnom vezanom na samom poklopcu. Cak i kad bi kutija bila otvorena i otkriveno prvo iznenadjenje, ti divno ukraseni cokoladni oblici i strukture, jos uvijek sve tajne pralina nisu bile otkrivene. Tada bi uslijedilo i ono drugo iznenadjenje, a to je ono sto se krilo u unutrasnjosti svakog tog finog slatkisa.....arome orasastih plodova, likera, voca.....To je bila ta carobna moc pralina, koja je osvajala srca i onih najnedostiznijih dama. Taj njihov šarm se nije promijenilo ni do danasnjih dana i zato zelim podijeliti s vama recept za fine praline koje mozete jednostavno pripremiti kod kuce, a opet mogu izgledati kao da dolaze iz najluksuznije trgovine slatkisima
Sastojci
Priprema
Kad smo napunili sve datulje, pripremimo cokoladu tako da je otopimo na pari.
Najbolje je kupiti cokoladu koja je hrskava i puca kad se zagrize, jer ako stavimo cokoladu za kuhanje ili cokoladu koja u sebi ima dosta masnoce necemo dobiti zeljeni ucinak. Praline moraju biti hrshave kad ih zagrizemo, a ne mekane. Zato se ne preporucuje niti dodavanje maslaca ili margarina kod otapanja cokolade.
Kad se cokolada otopila onda mozemo umociti svaku datulju u cokoladu i dobro je prekriti sa svih strana da prekrije i najmanju mogucu nepravilnost.
Praline slagati na pleh ili tacnu oblozenu alu folijom i onda posipati i ukrasavati sjeckanim przenim ljesnjacima, pistacciem, kokosom, cimetom, sjeckanim goji bobicama itd. Mozete biti kreativni i osmisliti nekakav drugi ukras koji vam se svidja, necete pogrijesiti :)
Nakon ukrasavanja ostaviti praline u zamrzivac na sat vremena, a onda posluziti.
Sretno! Osvojite i vi necije srce
Posluživanje
Posloziti na ukrasnu tacnu ili neki lijepi tanjur na koji ste zavezali mašnu.... budite kreativni koliko vam srce zeli! Praline su same po sebi ukras, pa da ih stavite i na najobicniji bijeli tanjur izgledat ce neodoljivo, a ako ih servirate uz ostale deserte kao sto su kolaci i torte, one ce uvijek privlaciti paznju na sebe!
Kako je tebi ispao recept?
2