Moj profil
Tamna čokolada i zreli Paški sir strastveni su ljubavnici za čiju romansu znaju samo istančani okusni pupoljci...
Tamna čokolada i zreli Paški sir strastveni su ljubavnici za čiju romansu znaju samo istančani okusni pupoljci...
Sastojci
Priprema
Uzavrelom vrhnju dodaj Paški sir Paške sirane i dobro promiješaj. U dobivenu smjesu ubaci razlomljenu čokoladu (300 grama) i nježno mješaj dok se čokolada u potpunosti ne rastopi. Na kraju dodaj žličicu maslaca. Važno je da se čokolada ne pregrije zato ugasi vatru prije dodavanja čokolade.
1.
- Prelij u plitku posudu da se dobro rashladi i stisne. Stavi u hladnjak na sat-dva.
2.
- U posudici na pari rastopi ostatak čokolade. Izvadi iz hladnjaka rashlađenu smjesu. Malom žličicom vadi smjesu i rukama oblikuj malene kuglice. Potrebno je raditi brzo jer se ganache topi u rukama pa je dobro i da su ruke hladne. Takve praline umoči u otopljenu čokoladu, a po želji i u fini kakao prah.
Posluživanje
- Praline s Paškim sirom serviraj uz dobro ohlađeno rosé vino.
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
:(Još nema komentara