Veoma dekorativno slatko pecivo! Inače, moj 100. recept :)) Častim vas ovim finim čokoladnim ružicama, uz želju da mi i nastavak cool-druženja bude kao i one - lep i sladak! <3
Veoma dekorativno slatko pecivo! Inače, moj 100. recept :)) Častim vas ovim finim čokoladnim ružicama, uz želju da mi i nastavak cool-druženja bude kao i one - lep i sladak! <3
Sastojci
Priprema
U toplo mleko staviti kašičicu šećera, kašiku brašna i izmrvljen kvasac. Promešati i ostaviti na toplom da se kvasac aktivira.
U činiju za mešenje prosejati 400 gr brašna, dodati šećer, ulje, žumance i mleko u kome je podignut kvasac. Umesiti meko testo, ako je potrebno dodati još malo brašna ali testo mora ostati mekano.
Prekriti činiju čistom krpom i ostaviti na toplo mesto, bez promaje, na pr. u zatvorenu rernu da se podigne, oko 45 minuta do sat vremena.
U međuvremenu, staviti eurokrem u neku staklenu činijicu pa u mikrotalasnu da omekša i postane lako maziv ali ne i da bude previše mek - ja sam činijicu stavila na šerpicu sa vodom i omekšala krem na pari.
Kalup za pečenje (23 cm) obložiti pek papirom ili ga dobro podmazati.
Kada je testo naraslo, razvući ga oklagijom na pobrašnjenom stolu i vaditi krugove čašom ili manjom modlom za krofne. Gledajte da krugovi budu blizu kako bi bilo što manje "otpadaka" od testa. Ostatke od testa skupiti u kuglu, premesiti, razvući i ponovo izvaditi krugove.
Slaganje ružica: na svaki krug nožem namazati po malo krema (ne moraju se mazati tik do same ivice).
Preklapati po tri kruga, tako što se drugi stavlja do polovine prvog a treći do polovine drugog - vidi sliku :)) Ružice se motaju od one donje, tj. prve.
Slagati ih uspravno u pleh, sa malim razmakom jer će narasti.
Kada se pleh napuni, prekriti ga krpom i ostaviti još 15 minuta da se odmore i dok se ne ugreje rerna.
Premazati ih jajetom izmešanim sa malo ulja i peći na 180 stepeni (ili višoj temperaturi ako ne koristite ventilator). Ako krenu brzo da rumene, prekrijte ih alu-folijom i dovršite pečenje.
Pečene, poprskati sa malo tople vode i prekriti suvom krpom da se prohlade.
Kada se ohlade, možete ih posuti šećerom u prahu.
Posluživanje
- Ukoliko se odlučite za drugi nadev, koristite maslac koji je omekšao na sobnoj temperaturi i mešavinu cimeta i smeđeg šećera.
- Ideja za motanje ružica je sa interneta, u pitanju je brioche pecivo, ali naletela sam samo na sliku, tako da sam testo sama improvizovala :)
- Ovo je manja mera, za pleh veličine 23 cm.
draga Jeko, ove ruzice su ti predobre, sto mi je najdraze da je cijela familija uzivala u jednom a to je rijedak slucaj ali evo u ovom tvom divnom receptu je to bio slucaj, hvala ti puno i samo nastavi ovako dalje ... ❤️
Hvala ti puno, Vesna! ❤️
Dugo sam ja ovde pa 100 i nije neka cifra a u pravu si da to oduzima vremena, da se pripremi, fotografiše, ispiše recept...Drago mi je da si primetila koliko volim da isprobam recepte od drugih cool-prija i prenesem utiske :)) A volim i da objavim neki stari bakin ili mamin recept...Ima ih još dosta koje bih objavila, no, ne žuri mi se, polako :))
🤗
Jako dekorativno, a ne sumnjam i da je ukusno! Potrebno je vremena i truda za 100 recepata...dok se spremi, pa slika, pa postavi recept...a COlka vrti, pa neće, pa... između tvojih recepata, ne znam po čijim, nisi nešto spremila i to lepo slikama predstavila...sviđa mi se što ne juriš brojke, već uživaš u svojim i tuđim receptima!
Jeko, 🤗
49