Za sve ljubitelje Nutelle i cokolade jednostavno savrsene .
Za sve ljubitelje Nutelle i cokolade jednostavno savrsene .
Sastojci
Priprema
Najprije napravi tijesto za korice . Licitarski kvasac otopi u malo vrelog mlijeka . Sve sastojke stavi u zdjelu za mijesanje , pa im dodaj otopljeni maslac , te umijesi srednje-tvrdo tijesto .
Za razvlacenje ja sam koristila masinu za tjesteninu i roleri su bili postavljeni na najsiri razmak . Tijesto podijeli na cetiri dijela i provuci ih kroz masinu tako da budu 15 x 40 cm , ostatke od izrezivanja kora isto razvuci i to ce biti peta korica . Razvucene korice polozi na pleh oblozen papirom za pecenje , nabockaj ih vilicom da se ne napuhuju i peci u ugrijanoj pecnici na 180 stupnjeva 6-7 min . Jos ce biti mekane na dodir , ali ce se hladjenjem stisnuti .
Pecene kore skupa sa papirom za pecenje prebaci na resetku za hladjenje i potpuno ih ohladi . Mogu se napraviti i nekoliko dana unaprijed , samo ih treba dobro umotati . Ili ako zelis mozes ih zalediti i koristiti kada ti zatreba .
Za pjenicu umuti slatko vrhnje i spremi u hladnjak do upotrebe . Omeksani krem sir , Nutellu , secer i vaniliju dobro izmuti mikserom da dobijes finu i glatku smjesu .
Gornjoj smjesi dodaj izmuceno vrhnje ( odvoji nekoliko zlica za dekoraciju )i spatulom ga pazljivo umijesaj . Pjenica treba biti ujednacene boje , fina i lagana .
Na servirni tanjur polozi koricu i premazi je sa dvije velike servirne zlice pjenice . Na isti nacin premazi i ostale korice pazeci da ih postavljas ravno jednu povis druge .
Povrsinu kao i stranice kolaca premazi ostatkom pjenice . Sa ostatkom pjenice i vrhnja dekoriraj kolac , te ako zelis jos ga na kraju pospi lagano kakaom . Gotovi kolac spremi u hladnjak da se sve dobro stisne i rashladi . Najbolje je da odlezi u hladnjaku preko noci .
Raslahladjen kolac rezi na snite i serviraj uz vocnu salatu . Ja sam imala salatu od jagoda i malina .
23