Moj profil

Cokoladne tortice

22
Cokoladne tortice

moj omiljeni kolac koji je prisutan za svaki praznik pa i obican dan kad vas obuzme zelja za necim cokoladnim

moj omiljeni kolac koji je prisutan za svaki praznik pa i obican dan kad vas obuzme zelja za necim cokoladnim

Sastojci

Kora
250 gr brasna
1 prasak za pecivo
150 gr margarina
Fil
400 ml mleka
2 stangle cokolade za kuvanje
150 gr margarina
ili
1 puding od cokolade
400 ml mleka
150 gr margarina
Glazura
ulje,med

Priprema

1.

250gr brasna pomesati sa praskom za pecivo,150 gr margarina izdrobiti u smesu brasna i praska za pecivo pa dodati 70gr secera u prahu i vanil secer. 150 gr cokolade otopiti na pari ili u mikrotalasnoj i dodati smesi. Sve to dobro umesiti da se stvori homogena masa i ostaviti da odstoji pola sata na hladnijem mestu ili u frizu. Posle rastanjiti smesu na pola cantimetra debljine i malom casicom ili najmanjim limenim kalupicem kao sto je onaj za krofne ali naj naj manji ili cak i nekim malim cepicem od nekog spreja ili slicno (naravno pre koriscenja dobro oprati cep :) ) vaditi kruzice.Peci na 180 stepeni oko 5-10  min sve zavisi od pecnice ali najbolje je da pratite tok pecenja jer kruzici u toku pecenja se blago izdignuna sredini i kada su peceni taj stomacic koji naprave na sredini splasne tada odmah izvadite da ne izgore sto je vrlo lako ako se ne pazi.

Fil
1.

za fil ugrejati 200ml mleka sa 100gr secera u prahu i vanil secerom pa kad provri dodati prethodno umucen puding od vanilije u ostatak mleka i zakuvati.Na kraju dodati 2 stangle rastopljene cokolade.Kada se fil ohladi dodati omeksali margarin i dobro izraditi.Isto tako napraviti ako cete fil praviti samo od pudinga od cokolade samo nema dodavanja cokolade za kuvanje.

2.

kada je fil pripremljen,filovati korice.U jednu torticu idu tri korice,fil se nanosi na prvu koricu,stavi se druga korica,nafiluje se i to se pokrike trecom koricom koja se ne filuje. Treba dosta strpljenja a i vremena ali se trud isplati

Glazura
1.

300 gr cokolade za kuvanje otopiti na pari ili mikrotalasnoj sa uljem i malo meda.Glazura ne treba da bude ni retka ni gusta zato nemam tacnu meru za ulje i med.Nafilovanu torticu uzeti sa dva prsta i umakati u glazuru. Meni je najlakse kada drzim torticu i kasikom je prelivam glazurom jer tad visak glazure iscuri i ostaje taman koliko je potrebno na tortici. Stavljati ih na foliju i odmah preliti jos malo glazure po vrhu tortice jer kako je drzite u toku glaziranja vrh joj ostaje bez glazure.

2.

Od ove smese bude sigurno oko 30 tak tortica sve zavisi od velicine kalupa ali ja uvek pravim duplu smesu jer kod mene su one omiljene

Posluživanje

Ostaviti u friz. Najbolje je kad se naprave bar dva dana pre nego sto se posluze jer korice trebaju da omekane

  • KOLAČI- SITNI(1)
  • Čokolada(1)
  • Kolač(1)

1

zanimljivo ici ce na probu naravno 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Glazura poput ogledala(mirror glaze)
ANIMODA

Glazura poput ogledala(mirror glaze)

Recepti koji koriste slične sastojke

Sladoled torta s pudingom :)
anamarijica86

Sladoled torta s pudingom :)