Moj profil

Čokoladni cheesecake

60 minuta
15

U potrazi za savršenim cheesecakeom odlučila sam kombinirati 2 recepta s coolinarike i dodati nešto svoje… Borovnice su me u ovoj kombinaciji oborile s nogu :)

U potrazi za savršenim cheesecakeom odlučila sam kombinirati 2 recepta s coolinarike i dodati nešto svoje… Borovnice su me u ovoj kombinaciji oborile s nogu :)

Sastojci

za
Tijesto
250 g Speculas keksa
100 g maslaca
šaku, dvije, tri borovnica
čokoladna krema
400 g ABC krem sira
300 g vrhnja 20%mm
100 g šećera
par kapi vanilije
bijela glazura
200 g vrhnja 20%mm

Priprema

Tijesto
1.

Kekse izmrvimo rukama i dodatno sameljemo. Pomješamo s rastopljenim maslacem i utisnemo u dno kalupa za kolač. Možete si pomoći s dnom čaše ili široke šalice. Posudu s tijestom stavimo u frižider dok pripremamo kremu.

Čokoladna krema
1.

Jaja i šećer pjenasto izmiksamo. Sir koji je prethodno omekšao na sobnoj temperaturi dodamo u jaja i miksamo dok se skroz ne razvodni u glatku, jednoličnu kremu.

2.

Zatim dodajemo sok limuna, vrhnje i vaniliju te miksamo.

3.

U međuvremenu u mikrovalnoj ili na pari rastopimo čokoladu te ju zadnju dodamo u kremu od sira. Miksamo još malo i glavni dio kolača je pripremljen.

4.

Izvadimo tijesto i pospemo borovnicama. (koristila sam zamrznute, otprilike 1 šalicu za kavu). Zatim na tijesto izlijemo čokoladno-sirnu kremu i stavimo u pečnicu prethodno zagrijanu na 165 C – 45 min.

5.

Dok se kolač peče, izmiksate ili izmješate vrhnje sa šećerom u prahu. Kada izvadite kolač iz pećnice, malo-po-malo dodajete vrhnje na površinu da se korica ne probije.

6.

Kolač s glazurom vratite odmah u ugašenu pećnicu, zatvorite i ostavite barem 30 min.

7.

Kada ga izvadite, neka se ohladi do sobne temperature i onda još preko noći u frižideru. Nemojte ga rezati prije nego se dobro ohladi jer će se raspadati.

Posluživanje

borovnice i čokolada pokazale su se kao dobitna kombinacija, ali naravno možete kombinirati voće koje najviše volite (samo ne pretjerujte s količinom da se ne bi sir i tjesto raspadali kod rezanja). Speculas keksi su se sjedinili u podlogu puno bolje nego obične koje sam koristila prije ovog eksperimenta. eto, u slast!

  • Cheesecake(2)
  • Desert(1)
  • Light-kolaci(1)

3

divna tortica…

evo i slikice, nije baš najbolja fotka ali poslužit će :)

Predivno je…Gde je slika?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)