Priprema
-
1.
Za podlogu mljevene kekse pomiješajte s otopljenim maslacem, rukom sve dobro promiješajte pa smjesu utisnite u dno kalupa promjera 20cm. Žlicom sve još jednom pritisnite kako bi izravnali površinu. Ostavite kalup s podlogom u hladnjaku dok pripremate ostatak.
-
2.
Želatinu pomiješajte s hladnom vodom i ostavite ju da se natopi. Skuhajte kavu, a sir izmiksajte s šećerom tako da dobijete kremastu smjesu. Nakon nekoliko minuta kada se želatina natopila, ponovno lagano zagrijte procijeđenu kavu i stavite želatinu u nju te miješajte sve dok se ona ne otopi. U drugoj posudi umutite slatko vrhnje s šlagifixom i šećerom u prahu. Treba biti čvrsto, ali pazite da ga ne premutite. Kavu polako izlijte u posudu sa sirom i kratko sve izmiksajte, a zatim im dodajte slatko vrhnje i pjenjačom ga lagano umiješajte dok ne dobijete jednoliku smjesu.
-
3.
Od ukupne smjese jednu trećinu odvojite u manju posudu. Preostaloj količini dodajte čokoladu koju ste prethodno otopili u mikrovalnoj, a zatim ju lagano umiješajte pjenjačom. Ja ju topim tako da svako 30-ak sekundi otvorim mikrovalnu i malo ju promiješam kako bi se svugdje jednako otopila. Na ohlađenu podlogu prvo stavite tamnu kremu te ju poravnajte. Stavite ju na hlađenje oko 20 minuta kako bi očvrsnula prije nanošenja svijetle kreme. Nakon toga nanesite i bijelu kremu pa sve još jednom zagladite i ostavite hladiti još minimalno 3 sata, a najbolje preko noći. Dekorirajte po želji.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (21)
Učitaj prethodne komentarefino
Hvala!!!
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
Diivna kombinacija namirnica i izgleda..mmmm..
Hvala!!!
Upravo sam je zavrsila i stavila na hlađenje! Probala sam kremice i divna je..kava je diskretna,a opet je tu...nije ni precokoladna..taman.. Zanima me sa cim ste je vi ovo posipali..ove kao latice cvijeca? Hvala..
Baš mi je drago da vam se sviđa, ja ga stvarno volim
! Kombinacija čokolade i kave mi je jedna od omiljenih.
Hvala na isprobavanju, nadam se da ču uspjeti vidjeti i neku fotkicu
Za dekoraciju sam koristila ružine latice, kupljene u Harisse
!
Veoma je dobar cheesecake. Svaka čast na receptu, jednostavno, bogato i ukusno. Ovo mi je bio prvi put da ga pravim i pravila sam po ovom receptu. Zbog različitosti ukusa koji daje sir nad drugim kolačima cheesecake se nekima dopada, a nekima ne. Ali sve u svemu super je. Ja sam pravila od običnog 20%mm sira, a zanima me da li neko zna da li se ukus promijeni u cheesecakeu ako se koristi nemasni sir kao što navode u drugim receptima na coolinarici i na drugim sajtovima?
Pozdrav!
Hvala puno na isprobavanju, jako mi je drago da ti se svidio!
Koristila sam samo nemasni sir u kombinaciji s ovim od 20%mm u omjeru 1:1, nije bilo velike promjene u okusu i konzistenciji. Vjerujem da kad bi koristila ovaj nemasni u potpunosti, jedino što bi se moglo znatno promijeniti je njegova konzistencija, a okus bi ostao više manje isti.
Stavila sam vam fotkice iako su torte bile tematske,za rođendan malim blizancima.. Vasa je bila za odrasle,a vocna za klince i svi su bili odusevljeni! Hvala na info za ruzine latice! Ja sam iz ri,mozda imaju opciju narucivanja..
Hvala
!
Imaju, dostava je 30kn, a preko 200kn je besplatna
!