Poznati Francuski desert obogaćen malinama i okusom čokolade. Malo sam izmijenila recept, a original možete pogledati na blogu La Tartine Gourmande.
Poznati Francuski desert obogaćen malinama i okusom čokolade. Malo sam izmijenila recept, a original možete pogledati na blogu La Tartine Gourmande.
Sastojci
Priprema
Zagrijte pećnicu na 200°C.
Ramekine premažite s malo otopljenog maslaca, a zatim ih iznutra pospite po dnu i rubovima mješavinom 1 žličice kristal šećera i kakaa u prahu. Odstranite višak.
Zagrijte mlijeko i Mascarpone sir. Ostavite sa strane.
Čokoladu otopite s jednom žlicom maslaca na pari uz stalno miješanje. Ostavite sa strane.
Jaja istucite s ostatkom šećera i arome vanilije dok ne postanu svijetlije boje. Dodajte škrobno brašno, mlijeko i Mascarpone sir. Na kraju umiješajte otopljenu čokoladu pa smjesu dobro izmiksajte da se svi sastojci spoje.
Smjesu raspodjelite na 6 manjih ramekina, a po vrhu poslažite voće.
Pecite oko 20-25 minuta, pazeći da vam čokolada po vrhu ne zagori.
Posluživanje
Poslužite mlako, s svježim malinama i sladoledom od vanilije.
*Umjesto Mascarpone sira možete koristiti slatko vrhnje za šlag ili crème fraîche.
*Jabuku možete slobodno izostaviti iz deserta.
4