Moj profil

Čokoladni cupcake

28

Mali, čokoladni, bombastični!

Mali, čokoladni, bombastični!

Sastojci

Cupcake
170 g brašna
1/4 šalice kakaa
1/4 čajne žličice soli
1 šalica šećera
1/2 šalice mlijeka
1/3 šalice kave ili espressa
Ganache

Priprema

1.

Posebno promješajte suhe sastojke (kakao, brašno, prašak za pecivo i sol) i mokre sastojke (jaja i sol, mlijeko, kava, margarin) te sve zajedno izmješajte lijevajući mokre sastojke u suhe. Uliti u kalupe za muffine (do 3/4) i peći oko 15-20 minuta na 180 stupnjeva. Neće se previše izdići i biti će dosta ravni, ali to će olakšati proces za kasnije dodavanje ganachea.

2.

Ganache: otopiti čokoladu na pari te maknuti s vatre. Tučeno slatko vrhnje posebno skuhati (samo dok lagano počne kuhati) te dodati u njega rastopljenu čokoladu. Sve zajedno mješati dok se ne dobije jednolična smjesa. Kada se smjesa malo ohladi, dodati u nju margarin. Kada smjesa postane čvrsta može početi ukrašavanje :)

Posluživanje

Najbolje ih je pojesti isti dan kada su napravljeni. Ako išta ostane za idući dan, potrebno ih je držati u hladnjaku.

  • Muffins(2)
  • Muffini(1)
  • Mafini(1)
  • Slatki-mafini(1)
  • Kolači(1)
  • Choxa(1)

3

izgledaju zarazno i predivno :) koji nastavak imaš da ih tako lijepo ukrasiš ganachom?

predivno izgleda….

Divni su, u omiljene.