Vlažni kolač prekriven dekadentnom čokoladnom glazurom…....
......za sve koji uživaju u čokoladnim zalogajima…:)
Vlažni kolač prekriven dekadentnom čokoladnom glazurom…....
......za sve koji uživaju u čokoladnim zalogajima…:)
Sastojci
Priprema
Pečnicu je potrebno zagrijati na 175°C, a tepsiju za pečenje namastiti sa maslacem.
Na pari otopiti maslac i čokoladu. Skinuti sa vatre i hladiti 5 minuta.
Mikserom ulupati jaja i sol sve dok smjesa ne dobije boju limuna i ne postane pjenasta.
Dodati šećer i nastaviti miksati dok smjesa nebude dobro izmješana.
Umješati vaniliju.
Smjesi dodati rashlađenu čokoladu.
Umješati brašno i ne previše miksati.
U smjesu lagano (žlicom) umješati sjeckane orahe ili lješnjake.
Smjesu izliti u tepsiju i peči 20 – 25 minuta dok drvena čačkalica umetnuta u sredinu izađe čista.
Ohladiti u tepsiji za pečenje.
Na pari otopiti čokoladu i maslac.
Mikserom izmješati šećer u prahu, vaniliju i vrhnje, dok ne budu dobro izmješani.
Dodati čokoladi koja se topi na pari i kuhati 5 min. Ako je smjesa pretvrda, dodati još malo vrhnja.
Skinuti s vatre.
Namazati glazuru na čokoladni fondan.
Nasjeckati bijelu čokoladu te posipati njome ohlađeni kolač.
Posluživanje
U svim receptima volim smanjit šećer za 10 – 20 % posto….:) Tako sam i kod pravljenja fondana umjesto 500 ml koristila 400 ml šećera, a u glazuri sa 675 ml smanjila sam na oko 550 ml.
https://www.coolinarika.com/slika/366327
https://www.coolinarika.com/slika/366325
3