Moj profil

Čokoladni kapkejks

12
Čokoladni kapkejks

Kapkejk je slatki maleni kolačić koji pruža nebrojene mogućnosti za kombinovanje ukusa, ali i za dekoraciju. Od nekih sasvim neobičnih kombinacija, do sasvim običnih kao što je čokolada sa čokoladom – ali kod kapkejksa i obično postaje neodoljivo i savršeno, jer oni su maleni fantastični šmekeri.

Kapkejk je slatki maleni kolačić koji pruža nebrojene mogućnosti za kombinovanje ukusa, ali i za dekoraciju. Od nekih sasvim neobičnih kombinacija, do sasvim običnih kao što je čokolada sa čokoladom – ali kod kapkejksa i obično postaje neodoljivo i savršeno, jer oni su maleni fantastični šmekeri.

Sastojci

Tijesto
10 kašika šećera
10 kašika ulja
10 kašika mlijeka
10 kašika brašna
2 kašike kakaoa
Anis ili čili, po želji
Fil
1 šlag krem od čokolade
100 ml mlijeka
2 kašike ruma
Dekoracija
Čokoladne mrvice
Ušećerene trešnje

Priprema

1.

Za tijesto je potrebno umutiti jaja i šećer,dodati  ulje i mlijeko, pa prosijane i promješane brašno, prašak za pecivo i kakao, i na kraju rastopljenu i prohlađenu čokoladu. Ja volim eksperimentisati sa začinima, i mislim da malo čilija  daje posebnu draž kolačićima, neobično je kad nakon slatkog od nekud izviri ljuti ukus – naravno, ne treba ni pretjerati. A takođe je i anis veoma interesantan, podsjetiće vas na Bronhi bonbone,što odlično ide s čokoladom.

2.

U kalup postaviti papirnate korpice i svaku puniti tijestom do 2mm pred vrh. Peći ih oko 10 min na 220C, ali najbolje provjeriti čačkalicom. Čačkalica je zakon pri pečenju tijesta, onog momenta kad ubodete tijesti i izvučete čistu čačkalicu, vrijeme je da kolač ide iz rerne.Od ove mjere treba da se dobije 24 kolačića koliko je i otvora u kalupu, mada obično ostane malo tijesta, ali kako ja uvijek pravim barem dvije ture, to ispečem 2×24 kapkejka i u trećoj turi šta preostane…

3.

Umutite šlag krem od čokolade sa 100ml hladnog mlijeka pa u njega dodajte ¼ kesice instant želatina, i na kraju rastopljenu čokoladu. Ohlađene kapkejke filujte špricem za tortu pa svaki rubom uvaljajte u čokoladne mrvice, a na vrh svakog stavite ušećerenu tršnju i vaš romantični čokoladni šmeker je spreman…

  • Cupcakes(1)
  • Kapkejk(1)
  • Čokolada(1)

1

Sjajno....vodeo sam sjajne kapkejk kolace i na www.havanacupcakes.rs

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sjajni cokoladni zele za preljevanje torti i kolaca
evoimene

Sjajni cokoladni zele za preljevanje torti i kolaca