Moj profil

ČOKOLADNI KOLAČ

79

Moj prvi recept na Coolinarici.

Vjerovatno ima još sličnih recepata, ali evo i moja varijacija.

Kolač je odličan, sočan, izdašan...ma jednom riječju sarvšen! :)

Moj prvi recept na Coolinarici.

Vjerovatno ima još sličnih recepata, ali evo i moja varijacija.

Kolač je odličan, sočan, izdašan...ma jednom riječju sarvšen! :)

Sastojci

tijesto i krema
250 g margarina
150 g šećera u prahu
10 jaja
4-5 kašika mljevenih oraha
1-2 kesice rum šećera
ostalo
500 ml umućenog tečnog šlaga (može i slatka pavlaka)

Priprema

1.

250g margarina umutiti sa 100g šećera u prahu da se dobije pjenasta masa.

2.

U umućeni margarin postepeno dodati 10 žumanaca. Dodavati jedno po jedno žumance uz stalno mućenje. Bjelanca ostaviti sa strane.

3.

Na laganoj vatri (ja sam radila u mikrovalnoj) otopiti 300g čokolade za kuvanje i prohladiti je.

4.

Prohlađenu čokoladu postepeno sjediniti sa margarinom i žumancima i sve umutiti.

5.

Čvrsto umutiti šne od 10 bjelanaca i uz stalno mućenje dodati mu 50g šećera u prahu. Umutiti što čvršći šlag (ja se kod mućenja šlaga rukovodim pravilom "što čvršće to bolje")

6.

Sjediniti sa predhodno umućenom kremom da se dobije glatka, vazdušasta masa. Ovo miješati ručno varjačom da bjelanca ne bi izgubila na volumenu.

7.

Na kraju dodati 150g mljevenog keksa, 4-5 kašika mljevenih oraha i 1-2 kesice rum šećera i sve lagano umutiti.

8.

Pećnicu zagrijati na 250*C.

U četvrtasti pleh (ja koristim najveći koji mi može stati u pećnicu) staviti papir za pečenje i rasporediti polovinu umućene smjese. Drugu polovinu ostaviti u frižideru za fil.

9.

U zagrijanu pećnicu staviti koru i odmah smanjiti temperaturu na 125*C pa peći 15-tak minuta zavisno od jačine pećnice. Kora je pečena kad počne da se odvaja od ivica pleha (ubodite čačkalicom pa ako ostaje trag peći još nekoliko minuta).

10.

Pečenu koru, zajedno sa papirom, izvaditi iz pleha i ohladiti je. Ohlađenu koru izrezati na tri uzdužne trake.

11.

Umutiti tečni šlag.

Filovati kolač sledećim redoslijedom: kora-fil-šlag i tako ponoviti tri puta.

Ukrasiti po želji (ja sam posula sjeckanom čokoladom).

Posluživanje

Kolač dobro ohladiti da se stegne. Najbolje je ostaviti ga da prenoći u frižideru.

Prilično je visok pa ako želite može se praviti i u obliku torte kada se kora presiječe na dva (a ne tri) dijela.

Prijatno!

  • Kolači(2)
  • Kolač(2)
  • Choco(1)
  • Kirbaj(1)
  • Najtorte(1)
  • Torte(1)

8

Jučer sam radila ovaj kolač u okruglom kalupu promjera 28 cm, pa sam biskvit presjekla po pola pa mi je ispala predivna torta. Nije preslatka i bome je se može dosta pojesti odjednom....svekar je sam pojeo skoro pola 🙂. Ovo na vrhu je karamelizirani šećer. Nama je ovo bila jako fina torta, ja ju toplo preporucam.

super je!!!

Dobrodosla, taj kolac ili torta je savrsen, nema ko ga ne voli 🙂 Cestitam na prvom receptu, pa neka ih bude jos mnogo 🙂

Ovako je ispalo drugima