Moj profil

Čokoladni kolač bez brašna i marshmallow od vanilije

44
Čokoladni kolač bez brašna i marshmallow od vanilije

Evo postavljam onaj kolač iz Delicija kako sam obećala

Evo postavljam onaj kolač iz Delicija kako sam obećala

Sastojci

BISKVIT
1,5 dcl vode
17 dkg šećera
25,5 dkg masla
MARSHMALLOW
1,2 dcl hladne vode + 1,2 dcl vode
50 dkg šećera

Priprema

1.

Pripremite kalup obložen masnim papirom za pečenje. Kada voda i šećer zakipe u sirup, prelijte ga preko natrgane čokolade te miješajte da se smjesa poveže. Dodajte omekšali maslac.

2.

Miksajte jaja sa smeđim šećerom da se smjesa dobro poveže. Umiješati u smjesu s čokoladom i uliti u pripremljen kalup.

3.

Peći oko 30 min na 170 C. Torta će u sredini ostati dosta tekuća, tako da je treba pustiti da se ohladi preko noći.

4.

Za marshmallow pripremite kalup, obložite ga papirom za pečenje i pospite gustinom.

5.

Želatinu u prahu namočite u 1,2 dcl hladne vode. Kad nabubri, zajedno s mahunom vanilije zagrijavajte dok se potpuno ne otopi.

6.

Šećer i 1,2 dcl vode skuhajte u sirup. Kada ste stavili da se kuha sirup počnite miksati bjelanca. Kada se sirup dobro ugrijao izlijevajte ga u tankom mlazu uz miksanje na bjelanca.

7.

Nakon sirupa na isti način izlijte i otopljenu želatinu. Miksajte sve dok smjesa ne postane pjenušava i sjajna. Smjesu nanesite na pripremljeni papir posut gustinom, poravnajte i stavite u hladnjak da se stisne.

Posluživanje

Umjesto marshmallowa preko kolača možete staviti šlag ili sladoled u kombinaciji s preljevom od šumskog voća.

Na slici su također dodani i ušećereni bademi. Ja ih radim u omjeru 1:1:1 tj. 10dkg bajama + 10dkg šećera + 1dcl vode.

Miješati na vatri  dok voda ne ishlapi i masa postane ljepljiva. Maknuti s vatre uz daljnje miješanje, dok se ne počmu odvajati. Istresti na pak papir da se ohlade.

  • Čokolada(2)
  • Bez brašna(1)
  • Marshmallow(1)
  • Kolaci-brownies(1)

2

I drugi put! 😉

turbo čokoladno, baš po mom ukusu 😁 hvala za recept

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Ledeni čokoladni kolač
coolinarika

Ledeni čokoladni kolač