Moj profil

Čokoladni kolač od tikve i oraha

81
Čokoladni kolač od tikve i oraha

Privlačni su mi svi kolači s tikvama, ali jednako tako i čokoladno sirne kobinacije :)) Ovaj kolač ima taj, za mene savršen spoj!:)  Kolač je vrlo sočan i izdašan, ima onu posebnu mekoću, vlažnost i svježinu, a tko ne voli tikvu može je zamijeniti ribanom mrkvom, ciklom, batatom ili čak i pastrnjakom. Kolač se svidio čak i onima koji se groze od povrća u kolačima!

Privlačni su mi svi kolači s tikvama, ali jednako tako i čokoladno sirne kobinacije :)) Ovaj kolač ima taj, za mene savršen spoj!:)  Kolač je vrlo sočan i izdašan, ima onu posebnu mekoću, vlažnost i svježinu, a tko ne voli tikvu može je zamijeniti ribanom mrkvom, ciklom, batatom ili čak i pastrnjakom. Kolač se svidio čak i onima koji se groze od povrća u kolačima!

Sastojci

120 g ribane tikve ( butternut ili buča i sl.)
150 g maslaca
250 g muscovado šećera
žličica vanilja ekstrakta
250 g brašna
100 g grubo sjeckanih oraha
Za glazuru
200 g sirnog namaza (tipa Philadelphia ili sl.)
10 ml ruma

Priprema

1.

Zagrijte pećnicu na 180 °C klasična/160°C ventilatorska

Namastite uski kalup (moj je  30 x11cm) ili ga jednostavno obložite papirom za pečenje

Priredite maslac i sir da omekšaju na sobnoj temepraturi

2.

Otopite zajedno maslac i natrganu čokoladu

3.

Naribajte tikvu na ribež

4.

Istucite pjenasto jaja i šećer te dodajte smjesu otopljene čokolade i maslaca

5.

Prosijte brašno i prašak za pecivo i umiješajte u  smjesu

6.

Dodajte vodu i vaniliju, umutite

7.

Na kraju dodati ribanu tikvu i sjeckane orahe

Smjesu imješajte pa izlijte u kalup

8.

Stavite peći na srednju razinu pećnice i pecite cca 60 minuta

Gotov kolač izvaditi iz kalupa da stopirate daljnje pečenje i ohladite na rešetki

9.

U  manjoj zdjelici dobro izmutite omekšali maslac, šećer u prahu i sir također sobne temperature

10.

Kolač premazati sirnom glazurom i staviti u hladnjak na sat-dva da se kolač i glazura stabiliziraju

Posluživanje

Ako koristite rijeđi sirni namaz, povećajte malo količinu maslaca.

Kolač držati u hladnjaku u posudi koja čuva svježinu, možete ga napraviti nekoliko dana unaprijed jer stajanjem ne gubi na kvaliteti!

  • Bundeva(9)
  • Bundeva-slatko(1)
  • Kolaci-tikva(1)
  • Butternut(1)
  • Chokolada(1)
  • Tikva-cokolada(1)
  • Cokolada-tikva(1)
  • Bundeva-kolac(1)
  • Kolach(1)

14

Odlično sanja...hvala na odabiru recepta i genijalnim fotkama!❤️

kolač je predobar,pravila sam ga kao kuglof

👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Čokoladni tekući kolač
Milicza

Čokoladni tekući kolač