Čokoladni kolač s jagodama

Rastopiti čokoladu za kuhanje iznad posude s vrelom vodom , pomiješati s šećerom i žumanjcima.Pjenasto izmiješati, pa dodati  2 žlice prosijanog brašna s praškom za pecivo.

Istući bjelanjke s prstohvatom soli i lagano kuhačom umiješati u biskvit.

Staviti peći na 150° C  3o-35 minuta .Biskvit ostaje malo vlažan i ljepljiv, to je zbog  dosta čokolade, a malo brašna. 

Ohladiti .Izrezati uzdužno u  dvije kore.

Za nadjev najprije oprati jagode.Količinu od 500 g  zgnječiti ili propasirati  s šećerom u blenderu , a preostalih 200 g narezati na ploške.

Od slatkog vrhnja istući čvrsti  šlag, u njega umiješati propasirane jagode i dodati želatinu.

Ako ne volite koristiti želatinu, možete u šlag umiješati i dva paketića  kremfixa  ili možete koristiti agar-agar.

Složite kolač:

na dno ide jedan biskvit i 2/3 kreme,zatim se slože narezane jagode na ploške, poklopi se drugim biskvitom , te namaže s ostatkom kreme od jagoda. Ukrasite po želji, posipajte čokoladnim mrvicama , listićima ili pak narezanim jagodama .

Biskvit sam pekla u plehu  dimenzije 37 x 3o cm, prerezala ga u dva dijela (lijevo-desno), te složila u kvadratni kalup i  dobila kolač dimenzija 19 x 30 cm i visine 7 cm.

Nadopuna receptu , 14.05.2019.

Kolač se može praviti u obliku torte, mjere su taman za promjer 28 cm .

Koristila sam 500 g smrznutog šumskog voća , kojeg sam usitnila u blenderu , te polovicu umiješala u tučeni šlag i svakako dodajte želatiu ili agar jer bez tog krema neće imati čvrstinu. 

Ostatak od 250 g usitnjenog šumskog voća pomiješala sam s 2 žlice šećera u prahu, 2 žlice pudinga od vanilije , te ukuhala u 200 ml vode.Taj sloj sam namazala na biskvit kao prvi, a onda na njega 2/3 kreme , pa narezane jagode, pa gornji sloj biskvita .

Tortu sam dekorirala tako da sam je premazala preostalom trećinom kreme i posula naribanom čokoladom .

Može se dekorirati i ganachom od čokolade.