Čokoladni kolač s kikirikijem

Postaviti pleh pek-papirom. 

Ukoliko kikiriki nije pečen, propeći ga kratko na suvom tiganju, ostaviti da se ohladi, pa usitniti oklagijom, ili vrlo kratko u čoperu. 

Pripremiti dve posude za kuvanje na pari. U šerpici zagrejati vodu do ključanja, pa smanjiti vatru. U vatrostalnoj činiji sastaviti puter od kikirikija, izdrobljen kikiriki i izlomljenu čokoladu za kuvanje. Zagrevati činiju na pari sve dok se sastojci ne budu otopili i fino sjedinili. Ostaviti da se ohladi.

Uključiti rernu da se greje na 175° C.

U dublju činiju sipati šećer i dodati jaja. Mutiti mikserom nekoliko minuta dok ne dobijemo penušavu smesu. Dodati otopljenu i ohladjenu smesu od kikirikija i čokolade, kao i mleko i ekstrakt vanile. Mikserom dobro sjediniti. Dodati brašno i prašak za pecivo, pa izmešati kašikom. Sipati testo u pripremljen pleh. Uvek sipamo na sredinu i poravnamo prema ivicama pleha. 

Staviti pleh u zagrejanu rernu i peći kolač 15 minuta, pa proveriti pomoću čačkalice da li je pečen. Za one koji ne znaju kako se to radi - čistom čačkalicom bocnuti kolač kroz sredinu, pa ukoliko čačkalica ostane suva, kolač je pečen, a ukoliko nije suva, vratiti kolač da se dopeče, pa proveriti ponovo. 

Ostaviti kolač da se prohladi, a zatim ga izvaditi s papirom na rešetku da bi se sasvim ohladio. 

Iseći kolač i posuti ga kikirikijem.

Na pari otopiti čokoladu, dodati kašičicu vode, par kapi ulja i dobro promešati. Staviti otopljenu čokoladu u čistu kesicu, pa makazicama odseći 1 milimetar s vrha. Kroz taj maleni otvor ćemo išarati kolač čokoladom. 

Čokolada će se na vazduhu osušiti nakon sat-dva, pa će kolači biti spremni da ih složimo u kutiju s poklopcem. 

...

...

...