Moj profil

Čokoladni lava kolač

45 minuta
10
Čokoladni lava kolač

Kolač je veoma zasitan i nakon njega dobro dođe kava.

Kolač je veoma zasitan i nakon njega dobro dođe kava.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
220g Čokolada za kuhanje
300g Maslaca ili Margarina
6 Jaja
Malo arome vanilije
Malo desertnog vina Marsala
90g Nezaslađenog kakaa u prahu
360g Glatkog brašna
1 Prašak za pecivo
Orašasti plodovi (Orah, badem ili sl.)
200g Mliječne čokolade
100ml Vrhnja za šlag
150-300g Šećera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

1. DISKOVI

Prvo radimo diskove. Za prigotovit diskove potrebno je samo otopiti 140g čokolade za kuhanje na pari. Nakon što se čokolada otopila izlijte je i rasporedite je po aluminijskoj foliji kako bi napravili 6 diskova promjera 9cm  i stavite je u hladnjak. Nakon nekoliko minuta prije nego sto se čokolada stvrdne oblikujte diskove i vratite u hladnjak da se hlade do posluživanja.

2.

BISKVIT

Da bi prigotovili biskvit potrebno je otopiti 300g maslaca i mješajući dodavati 150-300g šećera (ovisi koliko želite da bude slatko), jaja (koja ste prethodno malo razmutili), 90g kakaa, 300-360g brašna (paziti na gustću) i prašak za pecivo dok se sve ne ujedini u gustu smjesu. Zatim dodati malo arome vanilije i desertnog vina Marsala. Smjesu dodati u lim za pečenje i po želji posuti bijelom čokoladom ili orašastim plodovima. Pecite na 180° C 20-30 min ili dok nož kojim ga probodete ne izadje suh.

3.

GANACHE (GANAŠ)

U zdjelu koju ste stavili na paru dodajte 200g mliječne čokolade, 80g čokolade za kuhanje i otopite. Nakon što se čokolada otopila dodajte 100ml vrhnja za šlag i mješajte dok se sve ne ujedini i postane ganache

Posluživanje

Za posluživanje biskvit oblikujte u obliku kruga promjera 8cm (da bude manji od diska) i unutar opet napravite manji krug promjera 2-3cm . Preko kolača stavite disk i tokom posluživanja pazite da je umak (Ganache) topao kako bi otopio disk i kako bi ste dobili efekt kao na slici. Dobar tek ;)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.