Moj profil

Čokoladni menta kolač

60 minuta
114
Čokoladni menta kolač

neki dan sam vidjela da isprobavaju čokoladni menta čaj i juče čitajući recept upali mi se lampica. dođem na jednu luuuuuudu ideju da iskombiniram kolač ......... vjerujte uspjela sam u svome naumu i krema me jako podsjeća na After Eight.

neki dan sam vidjela da isprobavaju čokoladni menta čaj i juče čitajući recept upali mi se lampica. dođem na jednu luuuuuudu ideju da iskombiniram kolač ......... vjerujte uspjela sam u svome naumu i krema me jako podsjeća na After Eight.

Sastojci

za
biskvit
4 kom jaja
100 g šećer
8 žlica mlijeko
1 vrećica čaj od mente
150 g brašno
30 g kakao
4 žlice ulja
FIL
500 ml mlijeka
3 žlice gustina
100 g šećera (tko želi može i manje)
3 vrećice čaj od mente
150 ml slatko vrhnje ili biljno
GLAZURA
PRELJEV ZA BISKVIT
100 ml mlijeka
50 g čokolade ili ako želite slatki kakao

Priprema

1.

odvojite 400 ml mlijeka i stavite na laganu vatru da zakuha s vrećicama čaja. ugasite izvor topline i sačekajte 5 minuta da se mlijeko aromatizira.

2.

u preostalih 100 ml mlijeka dodajte brašno, gustin i šećer te izradite da bude bez grudica.

Ponovo zakuhajte mlijeko i kuhajte kremu mješajući na laganoj vatri. kada isključite izvor topline umješajte čokoladu. U tek malo prohlađenu kremu umješajte maslac. ja kremu hladim tako što ju uronim u hladnu vodu i miješam dok se malo ne prohladi da se ne uhvati korica, a vi kako želite.

kad se krema skroz ohladi dodajte ulupano slatko vrhnje.

3.

ugrijati mlijeko i opet dodati vrećicu čaja od mente i ostaviti 5 minuda da se aromatizira.

odvojiti bjelanjke od žumanjaka i ulupati čvrsti snijeg, zatim dodati žumanjke, još malo izmikasti, a zatim umješati aromatizirano mlijeko i prosijane suhe sastojke te miješati lagano špatulom, na kraju umješati ulje i sjediniti sa svime.

istresti u pleh 35x28 i peći na 170 C.

ja sam pekla samo 10 min na vrućem zraku, a mislim da sam mogla i kraće.

ugrijati mlijeko, otopiti čokoladu i preliti preko pečenog biskvita.

4.

Namazati kremu preko hladnog biskvita.

Otopiti čokoladu s maslacem (ja u mikrovalki) dobro izmješati da se lijepo sjedine ukapati par kapi ulja i izliti preko kolača.

5.

krema u ovom kolaču jako podsjeća na moje omiljene after eight, pa tko ih voli uživanje je neizbježno.

6.

ideja je krenula kada sam pročitala ovaj recept https://www.coolinarika.com/recept/cokoladni-menta-caj/

7.

ukoliko volite više kreme možete ju duplirati, što ću vjerojatno napraviti idući put kada budem pravila kolač. biskvit ću vjerojatno ispeći u većem plehu da dobijem tanji. ukoliko imate neki svoj omiljeni biskvit možete i njega ispeći umjesto ovoga. mogućnosti su ogromne samo treba htjeti.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)