Moj profil

Čokoladni mramorni kolači s đumbirom

68
Čokoladni mramorni kolači s đumbirom

Prekrasani čokoladni mramorni kolači s žlićicom đumbira koji otvara sasvim nova vrata okusa ovome već odličnom kolaču. Izvorni recept od Marthe Stewart, kao i svaki, i ovaj kada napravite nećete ga zaboraviti. Stvoren za nadolazeće blagdane!

Prekrasani čokoladni mramorni kolači s žlićicom đumbira koji otvara sasvim nova vrata okusa ovome već odličnom kolaču. Izvorni recept od Marthe Stewart, kao i svaki, i ovaj kada napravite nećete ga zaboraviti. Stvoren za nadolazeće blagdane!

Sastojci

Za tortu
225 grama Maslaca, sobne temperature, plus malo za posudu za pečenje
675 grama Brašna, plus malo za posudu za pečenje
1 žlićica Soli
1 žlićica Sode bikarbone
1 žlićica Mljevenog đumbira
112 grama Čokolade, isjeckane
450 grama Šećera
6 većih jaja
1 žlićica Ekstrakta od vanilije
225 grama Vrhnja (ili Milerama)
Za glazuru
224 grama Čokolade
170 grama Slatkoga vrhnja (punomasno)
Malo Kandiranoga đumbira za ukras

Priprema

1.

Napravite kolače: Zagrijte pečnicu na 175 stupnjeva. Namastite dvije 22cm/12cm posude za pečenje; malo pobrašnite, te maknite višak brašna. U srednjoj posudi, pomješajte zajedno brašno, sol, sodu bikarbonu, i đumbir.

2.

Stavite čokoladu u posudu ispod koje se nalazi posuda s vodom na vatri, te ju polako topite. Povremeno promješajte dok se čokolada sasvim ne otopi, 4 do 5 minuta; maknite posudu da se malo ohladi.



3.

S električnim mikserom na srednjoj jačini, izmiksajte maslac i šećer dok smjesa ne postane blijeda i pjenasta, 4 do 5 minuta. Dodajte jaja, jedno po jedno, svako naknadno dobro umješati; umješajte vaniliju. Smanjite mikser na najslabiju brzinu. Dodajte smjesu brašna u 3 serije, koje se izmjenjuju s 2 serije slatkog vrhnja; istucite dok ne postane kompaktna smjesa (nemojte pretjerati). Polovinu smjese dodajte istopljenoj čokoladi; umješajte zajedno. Polovina smjese treba biti čokoladna, druga bolovina bijela. 

4.

Stavite izrađene smjese u dvije posude. Prođite nožem naprijed, nazad kroz njih nekoliko puta kako bi dobili zavrnute oblike. Pecite 60 do 65 minuta ( lagano stavite foliju preko ako se počne previše rumeniti gore). Izvadite posude na žičanu mrežu kako bi se ohladile, oko 30 minuta. Izvadite kolače iz posuda na mrežu da se u potpunosti ohlade.

5.

Napravite glazuru: Stavite čokoladu u posudu ispod koje se nalazi posuda s vodom na vatri. Zakuhajte šlag u manjoj posudi. Prelijte preko čokolade, ostavite da stoji 2 minute, te izmiksajte dok smjesa ne postane glatka. Ostavite hladiti dok malo ne očvrsne, ali se može preliti. Stavite kolače, na mreži, preko papira za pečenje. Prelijte glazuru, puštajući da kaplje sa strana; neka odstoji oko 30 minuta. Ukrasite s rezancima kandiranog đumbira.

Posluživanje

Ukrasite ga s kandiranim đumbirom i spreman je za stol.

  • Kolači(2)
  • Mramorni kolač(1)
  • Mramorni-kolaci(1)
  • Čokolada(1)
  • Kolač(1)

4

sorry evo sad vidim da si napisala na pocetku, kolac je u izradi

koja je dimenzija kalupa, pravila bih danas

mmm, divan kolac!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

mramorni kolač
marina88

mramorni kolač