Moj profil

Čokoladni parfe

60 minuta
414
Čokoladni parfe

Čokoladni parfe uvrstio se među desertne klasike. Odat ćemo vam malu tajnu: kada ga načinite, poslužite ga uz sezonsko voće i pozovite u goste nekoga tko će vaše kulinarsko umijeće pamtiti dugo, dugo.

Čokoladni parfe uvrstio se među desertne klasike. Odat ćemo vam malu tajnu: kada ga načinite, poslužite ga uz sezonsko voće i pozovite u goste nekoga tko će vaše kulinarsko umijeće pamtiti dugo, dugo.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za tijesto
2 žlice tople vode
Za kremu
600 ml mlijeka
100 g čokolade sa 78% kakaa
Za glazuru
20 g maslaca
100 g čokolade
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Jaja i šećer miješajte električnom mješalicom, dodajte toplu vodu, brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom te lagano izmiješajte.

2.

Smjesu izlijte u kalup za torte promjera 22 cm, obložen pek papirom, i pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.

3.

Pečenom biskvitu skinite papir i vratite ga u kalup.

4.

Prokuhano hladno mlijeko ulijte u visoku posudu, dodajte mu sadržaj vrećice Parfe kreme te miješajte električnom mješalicom (najvećom brzinom) četiri minute.

5.

Na kraju umiješajte rastopljenu čokoladu i liker. Pripremljenu kremu izlijte na biskvit u kalupu i dobro ohladite.

6.

Od pek papira izrežite trake dužine obujma kalupa i širine u visini torte.

7.

Maslac zakipite, maknite s vatre, umiješajte čokoladu natrganu na kockice i miješajte dok ne dobijete glatku kremu. Miješajući, malo ohladite i prelijte po papiru.

8.

Kad se čokolada ohladi, njome obrubite tortu tako da je prilijepite uz tortu i onda skinete papirnatu traku.

Posluživanje

Čokoladni parfe možete poslužiti uz sezonsko voće (jagode, višnje, borovnice).

Savjet

Parfe kremu dobro ohladite, kolač potom izvadite iz kalupa te obrubite pripremljenom čokoladnom trakom.

  • Torte(15)
  • Čokolada(4)
  • Parfe(3)
  • Torta(3)
  • Liker(2)
  • Desert(2)
  • Mlijeko(2)
  • Kolači(2)
  • Čokoladno(2)

8

Umjesto likera od naranče, naribala sam koricu od jedne naranče i odlično je. Jako fin kolač. Nije mastan i nije presladak.

Jel može meni netko pojasniti ovo sa pek papirom i obrubljivanjem i tako…........hvala!

Odlična torta, svi je obožavamo…

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Hrskava torta od cokolade i kestena
LiliN

Hrskava torta od cokolade i kestena