Kako su ovo jedni od najdražih keksića moje princeze odlučila sam objaviti receptić koji je još davne 2007. godine objavila Brusnica. Možda postanu najdraži još nekome :)
Kako su ovo jedni od najdražih keksića moje princeze odlučila sam objaviti receptić koji je još davne 2007. godine objavila Brusnica. Možda postanu najdraži još nekome :)
Sastojci
Priprema
Pomiješati brašno i kakao..dobro promiješati da se izgube sve grudice ili prosijati..kako vam je jednostavnije.
Odvojite žutanjak i bjelanjak pa bjelanjak malo razmutite vilicom..
Izmiksati putar sa šećerima i žutanjcima.. u to lagano dodati smjesu brašna te bjelanjak i zamijesiti mekano tijesto..
Tijesto omotati plastičnom folijom i ostaviti 1 h u frižider. Tek će se dobro ohlađeno tijesto moći valjati.. rezati dio po dio tijesta i oblikovati roščiće po želji..radite brzo jer tijesto stajanjem omekša..u tom slučaju ga opet rashladite da se stisne..
Slažite roščiće na lim obložen pek papirom..računajte da tijesto pečenjem malo poraste.
Pecite 10ak minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C. Vrijeme pečenja će naravno ovisiti o veličini i debljini roščića.. s obzirom da je tijesto tamno morate paziti da ne izgore.. a pečeni su kad ih probate pritisnuti prstom i on ne upada u tijesto. Ako im treba još Dz da se ispeku radije ih izvadite i ostavite na limu nego da se prepeku.. to će im biti taman.
Ostavite ih da se ohlade.
Za glazuru otopite čokoladu i margarin (u ovoj galazuri je margarin najbolji jer se dobro stisne) na način koji inače koristite.. mw kod mene..
Na bar dvije veće tacne stavite pek papir.
Držite roščiće po sredini u umočite bogato u čokoladu. Slažite na tacne tako da se ne dodiruju. Nek se stisnu na sobnoj temperaturi. Zatim ih složite u limene/plastične kutije i uživajte.
5