Moj profil

Čokoladnjača

90 minuta
77
Čokoladnjača

Ovaj recept svakako morate isprobati! Reći ću samo da sam veliki ljubitelj kolača ali kremastih.. Dizani kolači, osobito orehnjača i makovnjača nisu bile na listi mojih omiljenih. Sve dok moja mama koja ima zlatne ruke za kolače, osobito dizana tijesta, nije nabavila ovaj recept i spremila ga jedne nedjelje.. Od tad je prošlo više od 15 godina  a ja još uvijek obožavam ovaj kolač i nakon dugo traženja uspjela sam ga naći u jednoj staroj bilježnici. Velika prednost mu je što ga vole svi, i djeca i odrasli, osim toga, ostaje svjež do zadnjeg zalogaja.. :) Nadam se da ćete ga isprobati i uživati isto koliko i ja. Dobar tek! :)

Ovaj recept svakako morate isprobati! Reći ću samo da sam veliki ljubitelj kolača ali kremastih.. Dizani kolači, osobito orehnjača i makovnjača nisu bile na listi mojih omiljenih. Sve dok moja mama koja ima zlatne ruke za kolače, osobito dizana tijesta, nije nabavila ovaj recept i spremila ga jedne nedjelje.. Od tad je prošlo više od 15 godina  a ja još uvijek obožavam ovaj kolač i nakon dugo traženja uspjela sam ga naći u jednoj staroj bilježnici. Velika prednost mu je što ga vole svi, i djeca i odrasli, osim toga, ostaje svjež do zadnjeg zalogaja.. :) Nadam se da ćete ga isprobati i uživati isto koliko i ja. Dobar tek! :)

Sastojci

Tijesto
Prema uputi sa poleđine Podravkinog namjenskog brašna za dizana tijesta.
Fil
250 g maslaca
100 g šećera
5 žlica brašna

Priprema

1.

Tijesto:

Tijesto radim sa Podravkinim namjenskim brašnom prema uputama na poleđini. Vi možete koristiti neki svoj provjereni recept al mislim da se ova moja varijanta sa namjenskim brašnom zbog meke testure tijesta odlično paše sa filom koji je slične teksture te svakako preporučam da probate i moju varijantu sa namjenskim brašnom.
1.

Fil:

Maslac sobne temperature pjenasto izradite sa šećerom (preporučam šećer u prahu),  dodajte žumanjke te čokoladu koju ste prethodno pomiješali sa brašnom. U drugoj posudi napravite čvrsti snijeg od bjelanjaka te lagano umiješajte sa ostatkom mase. Možete i mikserom ali lagano.

2.

Postupak:

3.

Tijesto nakon što se diglo, još jednom promijesite te razvaljajte na debljinu do 0,5 cm. Fil rasporedite ravnomjerno po cijeloj površiti tijesta te ga lagano uvijte. Kao što vidite po postupku i sastojcima, riječ je o dosta mekoj masi vrlo sličnoj masi za biskvit i moguće je da vam prvi puta masa malo iscuri prilikom motanja ili pečenja al vjerujte, ako pratite postupak i ako ste barem malo spretni, šanse za to su vam minimalne. :) U svakom slučaju, kad tijesto sa filom namotate, svakako rubove pažljivo spojite i položite na lim za pečenje. Kolač prije pečenja možete premazati umućenim jajetom ili maslacem. Pecite na temperaturi cca. 180 - 190 stupnjeva otprilike 60 minuta.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima