Moj profil

Čokoladno-malinasti oblak

20
Čokoladno-malinasti oblak

Nisam veliki ljubitelj čokoladnih torti i kolaca, ali ovaj me je oduševio.

Nisam veliki ljubitelj čokoladnih torti i kolaca, ali ovaj me je oduševio.

Sastojci

Za biskvit 5 jaja
10 kasika secera
8 kasika brasna
50ml ulja
50ml mlijeka
4 pune kasike kakaa
Za kremu 500ml mlijeka
1 puding od cokolade
6 kasika secera
20gr zelatine
300ml vrhnja za slag
300gr malina
Ganache preliv 200ml vrhnja za slag

Priprema

Jaja i secer mutiti dok ne posvijetle, a zatim dodati mlijeko, ulje, brasno, kakao i prasak za pecivo. Smjesu istresti u kalup(26cm) oblozen papirom za pecenje. Peci na 150°C i cackalicom provjeriti kada je gotov biskvit.
1.

Kada se ispece ostaviti 4-5 minuta da se ohladi i onda presijeci biskvit da dobijemo 2.

2.

Za kremu skuhati puding i u vruc puding dodati 100gr cokolade i mijesati brzo dok se cokolada ne otopi. A potom dodati priprelmjen zelatin i ponovo izmijesati. Ostaviti da se ohladi. Mijesati povremeno da se ne napravi korica.

3.

Umutiti 300ml slaga  i u njega dodati kremu od pudinga i sve njezno izmijesati.

Odmah napraviti i ganache. 200ml vrhnja za slag dovesti do vrenja,ali ne smije prokuhati. Skinuti sa ringle i dodati 100gr cokolade. Mijesati dok se cokolada ne otopi i ostaviti da se ohladi.
1.

Sada slazemo. Stavimo prvu koru pa onda tanak sloj fila. Preko toga poredati maline i ponovo fil. 

Od fila ostaviti 4-5 kasika za poslije.

2.

Staviti drugu koru i blago pritisnuti da se sve lijepo poveze. Dodati onih preostalih 4-5 kasika fila i onda preliti ganache.

3.

Ostaviti da se ohladi. Najbolje preko noci.

Posluživanje

Za dodatno ukrasavanje mozete koristiti 200ml vrhnja za slag i 100gr otopljene cokolade. To pomijesati i ukrasiti po zelji. Ja ovaj put nisam imala vremena.

  • Maline(1)
  • Ganache(1)
  • Biskvit-kolac(1)
  • Vrhnje-za-slag(1)
  • Biskvit(1)
  • Čokoladna torta(1)
  • Cokoladni kolac(1)
  • Krema(1)
  • Puding-cokolada(1)

4

Hvala Katarinici  ❤️

😵baš sam mislila da je to taj - do kada❓😵

Izvorni recept za "Čokoladno malinasti oblak" (autorica je Cool Chef blues40) već  postoji na coolinariki: https://www.coolinarika.com/recept/cokoladno-malinasti-oblak/ 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mascarpolada
dvazen

Mascarpolada

Recepti koji koriste slične sastojke

Voćna torta sa malinama
jacamaca

Voćna torta sa malinama