Ovo jelo malo čudnog naziva treba malo duže kuvati, ali je veoma dobro i ukusno.Mojim coolinarikama iz Makedonije sigurno nije strano.
Ovo jelo malo čudnog naziva treba malo duže kuvati, ali je veoma dobro i ukusno.Mojim coolinarikama iz Makedonije sigurno nije strano.
Sastojci
Priprema
Za ovo Ohridsko jelo treba uzeti :1 kilogram crna luka veličine oraha ,5 glavica bela luka i 1 kilogram teleća mesa bez kostiju.Očistiti crni i beli luk.Oprati meso i iseći ga na komadiće u veličini glavice crna luka.U zemljanoj šerpi ređati red crna luka i ponegde i ponegde bela luka, obiberiti i posoliti, staviti malo masti, a preko luka poređati meso, zatim opet luk i tako postupiti sve dok se ne utroše i luk i meso.Pomešati dva dela vode i jedan deo sirćeta, pa ovim preliti jelo, tako da u tečnosti ogrezne.Povezati šerpu papirom za kolače, staviti je na šporet i na tihoj vatri kuvati jelo 2-3 sataS vremena na vreme samo protresti šerpu da jelo ne bi slučajno zagorelo.Služiti ga toplo.
Recept koji sam ja dobila jako liči na ovaj pa sam zato te dve stvari povezala zajedno Uz jutarnji hleb savršen ručak.
8