Cool cokoladna torta

Cokoladu nakidati na kocke, preliti vrhnjem za slag i otopiti na pari ili laganoj vatri uz povremeno mijesanje. Kada se cokolada otopi, maknuti s vatre i ostaviti da se hladi.

Zutanjke dobro istuci sa secerom i umijesati u mlaku smjesu od cokolade.

Dodati mljevene kekse (koristim integralne), kakako i prasak za pecivo, lagano promijesati da se dobije jednolicna smjesa.

Na kraju lagano umjesati bjelanjke. Smjesu izliti u lagano nauljeni kalup 24 ili 26cm.
Prvi put sam radila u 24cm(biskvit ispadne visi) a ovo je peceno u 26cm.
Peci na 180°C oko 30-35 minuta (provjera s cackalicom)

Peceni biskvit preliti s mlijekom u koji se umijesa rum secer ili neka aroma po zelji. Moze i bez arome ili secera.

Za kremu;
Cokoladu otopiti na pari i odmah umijesati u hladno kiselo vrhnje, dodati vanil secere i malo promijesati da se sve poveze. Kremu premazati preko biskvita i staviti u frizider na 2-3 sata.

Torta je jaaaako fina i socna.

Savjet;
Torta je bolja ako se radi dan prije.
Vanil secer u kremi se moze zamijeniti secerom u prahu ili nekim drugim sladilom.